象形胡萝卜是一款口味咸甜、造型美观的传统面点。它的制作过程相对简单,主要需要糯米粉、澄面、化猪油、绵白糖、胡萝卜、牛肉松和色拉油等食材。下面将详细介绍如何制作这款美味的象形胡萝卜。
首先,我们需要用果汁机将胡萝卜打成胡萝卜汁。这一步需要将胡萝卜去皮切片,然后上笼旺火蒸熟。待胡萝卜蒸熟后,将其放入果汁机中搅拌成胡萝卜汁。
接下来,我们将糯米粉、澄面、化猪油和绵白糖放入一个容器中,然后倒入胡萝卜汁搅拌均匀,制成面团。这个面团将成为我们制作象形胡萝卜的主要材料。
面团制作完成后,我们可以开始包馅。将牛肉松作为馅料,将其放入面团里,用手捏成小巧的胡萝卜形状。这款点心的特点就是以馅料的形状模仿胡萝卜,使其看起来十分可爱。
最后,我们需要将这些胡萝卜点心炸至金黄色。在油锅中加入适量的色拉油,将油温升至两三成热后,将胡萝卜点心放入油锅中小火浸炸1-2分钟。当点心炸至表面金黄,油温升至六七成热时,就可以取出并沥干油份。
制作完成后,这些象形胡萝卜点心口感酥脆、外表金黄,非常适合作为甜点或零食。它的咸甜口味和可爱的胡萝卜造型,深受大家的喜爱。
总之,象形胡萝卜是一道口味咸甜、造型美观的面点。制作过程中,胡萝卜汁为面团增添了独特的味道和颜色。而牛肉松作为馅料,使得这款点心更加美味可口。炸至金黄色后的象形胡萝卜点心,不仅口感酥脆,而且香气扑鼻。它不仅可以作为甜点,还可以作为下午茶或夜宵。无论是对于儿童还是成年人,都是一道受欢迎的美食选择。
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