阿国鹅肉
阿国鹅肉是许多人心中的美食之一，尤其在凉冷的夜晚，大口吃肉、大口喝酒、大口喝汤，简直是相当过瘾的事情。阿国鹅肉的负责人陈正国先生本来是学样械出身，在基隆水产学校任职，但是一份薪水要养活一家五口并不容易。因此，他在十余年前举家南下，通过朋友介绍顶下一家摊位，开始贩卖鸡鸭。起初，这个小生意还有不错的收入，但是十年前自助餐厅兴起后，鸡鸭的生意陷入了滞销的困境，迫使陈正国不得不改行以维持生计。
在贩卖鸡鸭的过程中，陈正国发现许多人对鹅肉有着特殊的偏爱，他对鹅肉也有一定的了解。因此，他开始研究鹅肉的烹饪方式和淋汤的作法。经过亲朋好友的试吃认同后，他正式推出了阿国鹅肉。陈正国的鹅肉完全自宰自煮。他派人到乡下购买每只八台斤以上的丹麦白鹅，同时在台南县柳营乡投养鹅场，以保证资源的稳定。购入的白鹅经过去毛、清除内脏等处理后，会用特制的腌料腌制一段时间，然后浇上韭菜一起炖煮，再用原汁淋上，最后呈现出一道美味的鹅肉料理。除了有弹性的鹅肉外，还有鹅翅、鹅脚、肌腱、肠子等可以分开料理，制成各种美食。沾上特制的调味酱后，一大盘食物往往很快就会被吃空。此外，餐厅提供无限添饭和汤的服务，因此每位顾客都会满足而归。
两年前，阿国鹅肉转移了营业地点，并在新店里特别辟了一个露天庭院的广场，让客人可以在露天庭院中与朋友们一起小酌畅饮。由于老板待人和气，鹅肉大盘又价格适中，因此成为了成大学生聚会和庆功宴的必到场所。如果你想体验一次大口吃肉、大口喝酒、大口喝汤的畅快感觉，不妨到阿国鹅肉来一趟，保证让你回家时腆着一个大肚子，心满意足。
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