昭苏油菜
昭苏油菜是一种特殊的油菜品种，产地在新疆昭苏县，是中国油菜之乡。昭苏盆地海拔高，气候冷凉湿润，光热资源极其有利于喜凉作物的生长发育。每年6月底前后，昭苏县成千上万的油菜花如一条金色的织毯覆盖了广袤无垠的昭苏大草原，堪称西部盛景。此时正值油菜花盛开季节，这也是广大游客前来昭苏游玩的最佳时间。来到昭苏的游客不仅可以欣赏到油菜花的美景，还可以品尝到昭苏油菜的美味。
昭苏油菜的品质特性也非常出众。它的颗粒较大呈圆球形，种皮光滑，千粒重4-5g，带有油菜籽固有的气味。昭苏油菜籽中平均含油量为41.5%-45.5%，蛋白质含量为19.5-22.5（g/100g），亚油酸16.5%-19.0%，二十碳二烯酸0.04%-0.09%等等。这些内在品质指标显示出昭苏油菜的营养价值十分高。
昭苏县因气候特点和对油菜的重视，建国前就一直在种植油菜，建国后更大规模地推广种植。上世纪九十年代末以来，昭苏县大力发展特色农业，继续扩大油菜种植，引进推广甘蓝型油菜品种替代白菜型油菜，提高油菜种植效益。昭苏油菜生产经历了三次大飞跃，每次都有新的质的飞跃。这种农业技术进步的迭代升级，为昭苏油菜的生产和品质提供了良好的基础。
中国特产之乡组委会授予昭苏县为中国油菜之乡，也是对昭苏油菜优质品质的充分肯定。这种有着丰富营养价值和独特口感的油菜已经被越来越多的人所认可和青睐。不仅在新疆地区，全国范围内的许多人已经开始了解昭苏油菜，尝试着使用它来进行烹饪和料理。
在今后的发展中，昭苏油菜有望成为全国的高端特色农产品。希望昭苏县能够通过更多的宣传和推广，拓宽昭苏油菜的销售渠道，让更多的人品尝到这道美味。
伊犁州特产
-
锡伯族传统婚俗
锡伯族婚礼是锡伯族文化中至关重要的一部分，传统婚俗保留了古代渔猎文化和农耕生产时期形成的特色。
-
乌孜别克族埃希来、叶来
乌孜别克族是新疆地区的一个世居民族，他们以经商而闻名。早在元朝时期，乌孜别克人就开始在古丝绸之路上进...
-
伊犁鹅
伊犁鹅，又称伊犁灰鹅，是一种分布于新疆维吾尔族自治区伊犁州的鹅种。它们还在博尔塔拉蒙古族自治州地区有...
-
荷斯坦牛
荷斯坦牛是一种大型乳用牛，它们具有高大的体格、结构匀称，乳房大且乳静脉粗大。荷斯坦牛具有高产乳的特点...
-
补血草
补血草，又称黄花矶松或金匙叶草，是一种生长在奎屯野外山坡上的野花。每到夏季，这里的山坡上都会绽放出五...
-
怪味面
怪味面，是一种独特而美味的面食，以其独特的口感和多种调料而受到许多人的喜爱。这种面条店每天据说能卖出...
-
家常拌面
家常拌面是一道经典的中国家常菜，其鲜美可口的味道深受人们喜爱。制作家常拌面的过程简单，食材丰富，而且...
-
斯尔玛克
斯尔玛克，即花毡，在哈萨克族文化中具有重要地位。它以其精美的制作工艺和独特的风格享有声誉。花毡的原料...
-
伊犁天马
伊犁天马，世代相传的名马，是中国古代名马乌孙马的后代，如今在伊犁草原上展现新的风姿。
-
伊犁特克斯天山蜜源
伊犁特克斯天山蜜源位于中国新疆地区的伊犁河谷地，拥有独特的地理环境和气候条件，被誉为“塞外江南”。特克...
-
黑加仑茶
黑加仑茶是一种由黑加仑果实制成的茶饮料。它属于虎耳草科茶词鹿子属，是一种多年生小灌木。黑加仑属于一种...
-
伊犁蜂产品
伊犁地区位于新疆唐布拉大草原上，是一个历史生态环境保存较完整的地区，也是著名的蜜蜂繁育基地。伊犁蜂产...
-
伊宁薰衣草
伊宁薰衣草是指生长在新疆伊犁地区的薰衣草。伊犁地区位于新疆的西部边境，拥有长时间的日照，巨大的温差以...
-
沙漠果
沙漠果，也被称为坚果之王，是一种具有特殊香味和脆硬质地的果实。外壳坚硬，果仁肥白香润，含油脂量丰富。...
-
巩留天山伊贝
巩留县莫乎尔乡是一个特殊的地区，拥有逆温带气候、优质黑钙土和丰富的地热资源，这些条件非常适合贝母的生...
-
伊犁白猪
伊犁白猪是一种以肉脂兼用为主要特点的猪种。它具有体质结实、耐粗饲、抗严寒等优点，适应能力强，是伊犁地...
-
新疆鹅
新疆鹅是我国唯一的灰雁驯化品种，被俗称为伊犁飞鹅、塔城飞鹅，也有叫做灰鹅、草鹅、雁鹅的称呼。鹅肉作为...
-
炒羊肚
羊肚是一种具有丰富营养价值和药用价值的食材。它不仅味道甘美，而且具有温补脾胃、益气健胃、固表止汗等功...
-
薄皮包子皮提曼塔
薄皮包子是维吾尔族的上等美食之一，而在南疆地区有一种特别的薄皮包子叫做“提曼塔”。提曼塔的馅料由薄皮包...
-
馕包肉
馕包肉，是吐鲁番维吾尔族人最主要的传统面食品之一。维吾尔族人常说：“可以一日无菜，不可一日无馕”，充分...