昭苏马铃薯
昭苏马铃薯是新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州昭苏县特产，因其个大、皮薄、芽眼浅、营养丰富、耐储存而闻名。从地理上来看，昭苏县位于伊犁河上游特克斯河流域，幅员1万1千2百平方公里的高山盆地，远离风沙和浮尘，是新疆唯一没有荒漠的县境。昭苏县全年积温低，无霜期不足90天，属于大陆性温带山区半干旱半湿润冷凉型气候，适宜马铃薯等作物生长。
昭苏马铃薯以其外在感官特征和内在品质指标而备受推崇。薯块呈扁圆或椭圆形，皮薄、表皮略显粗糙、无损伤，大而整齐，单个个体重量可达500-1000g，黄皮黄肉，同比菜蔬芽眼较深，切开后5分钟后切面有淀粉析出。其内在品质指标也很高：含干物质26～30%，淀粉15～20（g/100g），钙60～100（mg/kg），蛋白质1.3～1.8（g/100g），维生素C50～78（mg/100g），还原糖0.15～0.2（g/100g）。此外，昭苏马铃薯的产品品质符合NY/T 1049-2015《绿色食品 薯芋类蔬菜》的要求。
昭苏县拥有种植马铃薯的优质土壤，丰富生态环境，以及种植马铃薯的悠久历史，形成了昭苏马铃薯得天独厚的生产条件。随着全县种植业结构的不断调整优化，马铃薯种植规模不断扩大，经济效益明显，市场前景看好。在全县2006年种植马铃薯达到3万亩的情况下，拉动种植户人均收入120元。
作为昭苏县的名优特产品，昭苏马铃薯也得到了政府的大力扶持和商业的青睐。2004年德昌淀粉加工企业落户昭苏，加快了“公司+基地+农户”的产业链条的形成。如今，马铃薯种植不仅成了昭苏农牧民发家致富的“拳头产品”，更成为偏远县域发展特色经济、精心打造“马铃薯大县”的支柱产业。值得一提的是，昭苏马铃薯曾在2005年获得过国家农产品博览会金奖，为当地农民增添了不少荣誉和信心。
总体而言，昭苏马铃薯以其地理位置、生产条件、品质特性等优势，成为了昭苏县的一张名片，并且在推动当地农业发展、促进农民增收、推动地方产业发展等方面发挥了积极作用。
伊犁州特产
-
锡伯族传统婚俗
锡伯族婚礼是锡伯族文化中至关重要的一部分，传统婚俗保留了古代渔猎文化和农耕生产时期形成的特色。
-
乌孜别克族埃希来、叶来
乌孜别克族是新疆地区的一个世居民族，他们以经商而闻名。早在元朝时期，乌孜别克人就开始在古丝绸之路上进...
-
伊犁鹅
伊犁鹅，又称伊犁灰鹅，是一种分布于新疆维吾尔族自治区伊犁州的鹅种。它们还在博尔塔拉蒙古族自治州地区有...
-
荷斯坦牛
荷斯坦牛是一种大型乳用牛，它们具有高大的体格、结构匀称，乳房大且乳静脉粗大。荷斯坦牛具有高产乳的特点...
-
补血草
补血草，又称黄花矶松或金匙叶草，是一种生长在奎屯野外山坡上的野花。每到夏季，这里的山坡上都会绽放出五...
-
怪味面
怪味面，是一种独特而美味的面食，以其独特的口感和多种调料而受到许多人的喜爱。这种面条店每天据说能卖出...
-
家常拌面
家常拌面是一道经典的中国家常菜，其鲜美可口的味道深受人们喜爱。制作家常拌面的过程简单，食材丰富，而且...
-
斯尔玛克
斯尔玛克，即花毡，在哈萨克族文化中具有重要地位。它以其精美的制作工艺和独特的风格享有声誉。花毡的原料...
-
伊犁天马
伊犁天马，世代相传的名马，是中国古代名马乌孙马的后代，如今在伊犁草原上展现新的风姿。
-
伊犁特克斯天山蜜源
伊犁特克斯天山蜜源位于中国新疆地区的伊犁河谷地，拥有独特的地理环境和气候条件，被誉为“塞外江南”。特克...
-
黑加仑茶
黑加仑茶是一种由黑加仑果实制成的茶饮料。它属于虎耳草科茶词鹿子属，是一种多年生小灌木。黑加仑属于一种...
-
伊犁蜂产品
伊犁地区位于新疆唐布拉大草原上，是一个历史生态环境保存较完整的地区，也是著名的蜜蜂繁育基地。伊犁蜂产...
-
伊宁薰衣草
伊宁薰衣草是指生长在新疆伊犁地区的薰衣草。伊犁地区位于新疆的西部边境，拥有长时间的日照，巨大的温差以...
-
沙漠果
沙漠果，也被称为坚果之王，是一种具有特殊香味和脆硬质地的果实。外壳坚硬，果仁肥白香润，含油脂量丰富。...
-
巩留天山伊贝
巩留县莫乎尔乡是一个特殊的地区，拥有逆温带气候、优质黑钙土和丰富的地热资源，这些条件非常适合贝母的生...
-
伊犁白猪
伊犁白猪是一种以肉脂兼用为主要特点的猪种。它具有体质结实、耐粗饲、抗严寒等优点，适应能力强，是伊犁地...
-
新疆鹅
新疆鹅是我国唯一的灰雁驯化品种，被俗称为伊犁飞鹅、塔城飞鹅，也有叫做灰鹅、草鹅、雁鹅的称呼。鹅肉作为...
-
炒羊肚
羊肚是一种具有丰富营养价值和药用价值的食材。它不仅味道甘美，而且具有温补脾胃、益气健胃、固表止汗等功...
-
薄皮包子皮提曼塔
薄皮包子是维吾尔族的上等美食之一，而在南疆地区有一种特别的薄皮包子叫做“提曼塔”。提曼塔的馅料由薄皮包...
-
馕包肉
馕包肉，是吐鲁番维吾尔族人最主要的传统面食品之一。维吾尔族人常说：“可以一日无菜，不可一日无馕”，充分...