强恕堂酒
强恕堂酒是山东省淄博市桓台县的地理标志保护产品，是这个地区的特产之一。它融合了芝麻香和浓香白酒的香型特点，口感绵柔，回味悠远。强恕堂酒的历史悠久，代表着传统的酿酒工艺。它主要生产于桓台县索镇一带。
强恕堂酒的主要原料包括高粱和小麦，而粮醅的铺料则是稻壳。在酿造过程中，先将小麦制成麦曲，然后添加到粮醅中用于糖化和发酵。经过发酵、蒸馏等多道工序，才能酿制成强恕堂酒。整个酿造过程非常复杂，多数工序都需要手工操作。
山东黄河龙集团有限公司是生产强恕堂酒的企业之一，也是山东省最早的四家国营酿酒企业之一。该公司主要以优质白酒的生产而闻名，年销售收入达1.5亿元。作为中国白酒协会会员厂，该公司荣获中国白酒百强企业的称号。此外，该公司多次被山东省授予“重合同、守信用”单位的称号。2005年，该公司通过了环境保护和职业健康安全体系认证，也通过了计量"C"标志认证，实现了质量管理工作的飞跃。2006年，他们的“强恕堂”产品成功通过了国家商务部首批“中华老字号”的认定，成为淄博市白酒行业唯一的老字号。
强恕堂酒的产地范围包括桓台县的索镇、唐山镇、田庄镇、新城镇、马桥镇、荆家镇、起凤镇、果里镇共8个镇的现辖区域。只有这个范围内的生产者才可以申请并获得使用“地理标志产品专用标志”的资格。申请者需要向山东省桓台县质量技术监督局提交申请，并在经过审核、核准后获得使用权。对强恕堂酒的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。
强恕堂酒的地理标志保护使得这种酒更具有特色和附加值。它不仅体现了山东淄博地区的酿酒传统和工艺，还代表了当地人的智慧和努力。强恕堂酒的口感和香味使其成为淄博市的骄傲，也吸引了众多消费者的青睐。
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