太子神仙豆腐
太子神仙豆腐，作为“江山十大名菜”之一，以其色、香、味俱全的特点闻名。不仅口感细腻滑嫩，而且营养丰富，受到了广大消费者的喜爱。
神仙豆腐的内含物丰富多样，其中包括丰富的葡萄甘露聚糖、多种氨基酸以及必需的微量元素。这使得神仙豆腐成为一道高蛋白、高纤维、低脂肪、低热量、低胆固醇的食品选择。其营养价值也因此备受推崇。
神仙豆腐的烹饪方式多样，可烧、炒、煮、爆、煨、氽、凉拌、卤等。无论是炖煮还是快炒，神仙豆腐都能保持原有的口感和营养。不易糊煮、不易烂炒，入口后细腻、软嫩、脆滑，让人感到爽口。
此外，神仙豆腐的主要原料之一是神仙草。神仙草是一种野生的草本植物，具有天然的绿色，种植过程中只能使用有机肥料，一旦使用化肥或农药就会自然死亡。经过专家研究发现，神仙草具有许多医疗功能，如治疗感冒、头痛、菌痢、肠炎、疔疮、跌打损伤，同时还有祛风清热、散痰消肿、止泻、美容和抗癌等作用。
太子神仙豆腐的特色在于它的甜甘香醇的味道，纤细滑嫩的口感，以及天然绿色的外观。它在夏季尤其受到欢迎，因为它能够清凉润肺，给人们带来一种清爽的感觉。
总之，太子神仙豆腐以其细腻滑嫩的口感、丰富的营养和多种烹饪方式的灵活运用而备受青睐。加上独特的神仙草特色，它不仅满足了人们的美食享受，还有着一定的保健功效。无论是作为一道佳肴还是一种养生食品，太子神仙豆腐都是人们不可错过的美味佳肴之一。
衢州特产
-
山粉肉圆
山粉肉圆是一道传统的美食，它以山粉或薯粉为主要食材，加入了肉未、豆腐、冬笋和饭等，经过蒸制而成。它不...
-
涌聚江山
涌聚江山是一道别具特色的传统美食，它的主料是香芋杆和蜂蛹，融合了天然美味和食补佳品的特点。香芋杆是一...
-
菇竹迎春
菇竹迎春，是一道以竹荪和白菇为主料的美味佳肴，其特点是绿色珍品、营养丰富、美味清新，是国宴上的佳肴之...
-
千叶鹅肉
千叶鹅肉，是一道独具风味的传统美食。它以敬鹅肉和鹅蛋清为主料，利用独特的技法和精心的烹制方式，展现出...
-
心心相印
心心相印，一道独特风味的美食。这道菜以鹅心和对虾为主料，鲜红碧绿的色彩令人垂涎欲滴。它既咸鲜又鲜甜，...
-
江山燻烤鹅
江山燻烤鹅是一道以江山白鹅为主料，搭配名贵药材烹制的特色菜品。它是江山地区的传统名菜，具有独特的成品...
-
苏庄炊粉肉
苏庄炊粉肉是一道颇具特色的农家菜，以鲜肉、糯米粉、茶油及各种调料一同蒸熟而成。它的味道鲜美，色香味俱...
-
粉干
双桥粉干是一种历史悠久的传统食品，在中国浙江省衢县颇有盛名。近年来，双桥乡紧紧抓住粉干生产的优势，将...
-
化王归巢
化王归巢是一道口感细嫩、清新爽口的甜点，以猕猴桃和豆沙为主料，微甜不腻，回味无穷。
-
红掌会
红掌会是一道具有江山名菜的美食，以其独特的口味和精心烹制而闻名。主要选用新鲜的鹅掌、鹅茸和鱼茸作为主...
-
柯城花木
柯城花木是浙江衢州柯城区独特的特产，源于该地区优越的自然环境和丰富的历史文化底蕴。柯城区坐落于衢州市...
-
西砚
西砚是一种拥有一千多年历史的名砚，自明至清朝，一直被视为朝廷的供品。江山市工艺雕刻厂继承了西砚传统技...
-
八宝菜
八宝菜是一道以豆腐干、千张、豆芽、红白萝卜丝、腌莱、生姜、大蒜叶等为原料的特色菜肴，产地位于浙江衢州...
-
山乡三套鹅
山乡三套鹅是一道以江山白鹅和江山乌骨鸡为主料的传统菜品，以其特色的三套传统和高雅的品味而闻名。这道菜...
-
翡翠鹅脯
翡翠鹅脯，一道以江山白鹅肉和竹芋为主料的美味佳肴。它以其色泽分明、造型别致、鲜辣滑嫩和晶莹剔透等特点...
-
绿鹅茶卷
绿鹅茶卷的制作秘诀，就是将新鲜的鹅脯肉搭配江山绿牡丹茶进行烹饪。这道独特的菜品以其鹅脯鲜嫩、香味浓郁...
-
-
大俱源京笋干
大俱源京笋干是浙江省衢州市柯城区石梁镇大俱源村的特产。它具有一千多年的历史，被商界行家通称为“香笋干”...
-
苏庄炊粉
苏庄炊粉是开化县的特色美食，它以红辣椒为主要调料，搭配肉类或蔬菜，在蒸熟后成为一道色香味俱全的美味佳...
-
高山灵芝片
高山灵芝片是一种珍贵中草药，被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征。根据中华传统医学的观点，灵芝具有滋...