兴平大蒜
兴平大蒜是中国陕西省关中平原中部的一种农产品，被称为“大蒜之乡”，以蒜头肥、瓣个大、包衣紧、味辛辣为特点，蒜苔以翠绿鲜嫩清香、甘甜辛辣适中为特点，久负盛名。兴平市园艺站是该产品的申请人，2014年获得了地理标志证书。
在中国，大蒜种植历史悠久，早在唐朝时期就有“唐蒜”之称。而兴平地处关中平原腹地，气候宜人，土壤肥沃，光照充足，雨量适中，是大蒜的最佳适生区。这也是兴平大蒜能够成为中国大蒜的知名品牌的原因。
兴平大蒜的生产区域主要包括了桑镇、赵村、汤坊、丰仪、庄头5个镇办，56个行政村，总生产面积2.1万亩，年产蒜头2.1万吨。在该地区，兴平大蒜的外在感官特征鲜明，蒜皮紫红色、整齐美观，蒜头肥重40-50 g、瓣八九个、包衣紧，味道辛辣。这些特征都让它在农产品市场受到广泛的关注和青睐。
不仅如此，兴平大蒜还以其独特的内在品质指标著称。它富含蛋白质、氨基酸、维生素C及钙、镁等微量元素，其中钙含量＞217.91，镁含量＞341.71。这些元素都是人体所需的营养素，兴平大蒜能够为人们提供丰富的营养。
关于安全环保，兴平大蒜的产地环境符合NY 5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》要求，生产管理过程严格遵照《无公害大蒜生产技术规程》，农残检测超标严格按照《农产品质量安全法》进行处理，产品标准符合NY 5001-2007《无公害食品葱蒜类蔬菜》。因此，消费者可安心食用。
兴平大蒜的美誉不仅在国内，还远销到日本、韩国等国际市场，及山西、北京、河南、内蒙、甘肃、四川、新疆、青海、广州等省市自治区。总之，由于它在品质、营养、安全等方面的出色表现，兴平大蒜成为了中国稀有而独特的地理标志产品。
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