山底御杏
山底御杏是陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇山底村的特产。山底村位于唐昭陵怀抱，九宗山脚底下，土地肥沃，得益于九宗山流淌的清澈泉水的滋润，山底御杏因此而得以生长。山底御杏个大，色泽光鲜，口感甘醇，因而在当地享有盛名。
据古老的民间传说，山底御杏的历史可追溯到唐贞观年间。传说唐太宗李世民在九宗山陵区打猎时路过山底村，被枝头上金灿灿的大黄杏吸引，尝后赞不绝口。当得知这里的梅杏由陵山流出的泉水灌溉，才使梅杏独具美味。李世民大加赞赏：“四时陵园山自润，千果梅杏水长流。”山底梅杏遂成为贡奉皇宫的贡品，后来人们将它称为唐王御杏。
如今山底御杏已发展到298户，占地面积1500亩，年产量达30万斤，总产值达300万元，形成了一个较大的品牌。它不仅在国内外享有盛名，成为赠送贵宾的最佳礼品，还远销省内外以及港、澳台地区。盛果期每斤价格可高达15元，其中一户果农年收入可达8万多元。
为了发展山底御杏产业，于2010年成立了“山底御杏协会”。协会以山底村为中心，为加入协会的果农提供常年作物技术培训和技术服务。目前，该协会已经在北部山区的11个村的3400多户村民中建立了产业支部。
山底御杏的发展不仅使得村民们受益，还让一村一品的发展形成了规模和品牌效应。这也表明了山底御杏作为一种特产，对于促进当地经济发展和提升农民收入起到了积极的作用。山底御杏也成为了礼泉县的一张名片，为这片古老的土地增添了丰富的农业魅力。
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