高崖西甜瓜
高崖乡草场村位于宁夏回族自治区海原县，这里是一个气候湿润、森林茂密、野生动物品种繁多的地方。草场村种植甜瓜已有近百年的历史，依托当地资源优势，调整产业结构，将西甜瓜确定为该乡的主导产业。
自1998年开始，草场村引入了拱棚种植西甜瓜技术，并得到旱作农业示范项目的支持。随着时间的推移，拱棚种植面积逐年扩大。2010年以来，自治区党委、政府决定以草场村为核心建设高崖乡自治区级旱作节水高效农业示范基地，新建压砂地设施甜瓜1.2万亩。
2010年，草场村共有12600余座小拱棚，全部种植西甜瓜。甜瓜年产量达1200万公斤，实现销售收入2900万元，人均1.4万元。目前，草场村的西甜瓜产业产值占全村经济总量的81%，占全乡经济总量的60%以上。种植户的人均纯收入超过5000元，高于所在乡镇平均水平20%以上。
2011年，高崖乡草场村被农业部认定为“全国一村一品”示范村。高崖甜瓜因其富含营养、消暑解渴、口感甜美而受人钟爱。在宁夏，几乎没有人不知道高崖甜瓜的美名。生长在庙山之下、受石峡口库水的滋润、高崖甜瓜以其得天独厚的地理优势，而成就了甘甜、味醇的品质。
高崖乡是海原县设施农业发展最早的乡镇之一，依托水源优势和多年种植压砂地甜瓜的经验，该乡着力推进设施农业建设，并打造了新老园区两个基地。通过抓示范、强基地、促流通等方式，全乡种植甜瓜的面积逐渐增大，销售市场得到拓宽。
为了实现西甜瓜产业的提质增效，高崖乡建成了新品种及新技术展示示范园区，并引进了31个西甜瓜品种。通过比较和示范，提供技术支持和引领作用，为全县设施农业的健康发展做出贡献。
如今，高崖甜瓜已经成为一个有名的土特产，畅销于宁夏以及周边十多个省市。它以甘甜的口感和独特的品质，成为了更多人盛夏解暑的佳品。高崖乡的甜瓜产业不仅带动了当地经济的发展，还提升了农民的收入水平，成为了该地区特色优势产业之一。
中卫特产
-
浑酒小炒肉
浑酒小炒肉，是一道美味可口的传统菜肴。浑酒是通过黄酒糟再次过滤而成，充分利用了米酒的营养素，使其具有...
-
中卫金丝枣
中卫金丝枣，以其杰出的品质和丰富的营养而享有盛名。金丝枣的独特之处在于它的果肉上覆盖着细细的金黄色糖...
-
白豌豆
白豌豆，又称甜豌豆，是一种常见的蔬菜。它的种子、嫩荚和嫩苗都可以食用。白豌豆的种子富含淀粉和油脂，具...
-
煎猪脏
煎猪脏是一道以鲜猪血和糯米为主要材料，经过久蒸再煎制而成的美食。它以其独特的口感和简单的制作方式，在...
-
素菜豆腐
素菜豆腐是中卫地区一道颇受欢迎的素食菜品，以阎素莱家制作的素菜豆腐更是享有盛誉。阎秉义接过了第二代经...
-
滚粉泡芋头
滚粉泡芋头，是中卫地区最具特色的早餐之一。这道菜肴以中卫特产的芋头为主料，配以粉芡、佐料和时令鲜菜，...
-
中宁蒿籽面
中宁蒿籽面是宁夏回族自治区中宁县的一道非物质文化遗产。这种传统小吃的历史可以追溯到近400年前，曾在宁...
-
酱爆牛肉
酱爆牛肉是一道色泽鲜艳，味道浓郁的传统川菜。下面我们就来一起学习一下制作酱爆牛肉的步骤和要点。
-
粉汤彩饺
粉汤彩饺是一道创新的小吃，它是在传统的粉汤饺子的基础上进行了演变，目前仅用于中高档筵席，成为一道独特...
-
宁夏啤酒花
宁夏啤酒花是指在宁夏地区种植的啤酒花，它也是一种多年生草本蔓性植物。宁夏啤酒花的生长习性与一般的啤酒...
-
宣和鸡蛋
宣和镇位于宁夏中卫市城区，是一座以农业为主导的大镇。在宣和镇，养鸡产业已经成为该镇的特色支柱产业，并...
-
金积黑色发菜
金积黑色发菜是宁夏特产中的一种藻类风味产品，因其干燥后形状、色泽与妇女头发相似而得名。它的色泽乌黑，...
-
清蒸鸽子鱼
清蒸鸽子鱼是一道以宁夏中卫至石咀山河湾为多的特色菜肴。因其外形似鸽子而得名，鸽子鱼也被誉为宁夏地区的...
-
冻兔肉
冻兔肉是宁夏的特产，也是我国的主要出口冻兔肉的国家之一。每年的出口量约占世界贸易的70%以上。兔肉被称...
-
海原甜瓜
海原地区的草场村，因为种植的甜瓜具有瓤沙味甜而深受消费者的喜爱。每年该地区种植甜瓜的面积约为400亩，...
-
酱羊棒骨
酱羊棒骨是一道具有浓厚民族特色的宁夏和甘肃地区的传统美食。它的主要原料是来自当地的新鲜羊肉棒骨，经过...
-
一品中宁土鸡
一品中宁土鸡是宁夏中宁地区家养土鸡经过精心烹制而成的美食。这道菜肴以其独特的特点而备受瞩目。首先，鸡...
-
枸杞茶叶
宁夏是中国著名的农业区域，拥有丰富的农产品资源，其中枸杞茶叶就是当地的特产之一。枸杞茶叶以其神奇的保...
-
向日葵
向日葵（Helianthus annuus），又称葵花，是一种菊科植物，属于向日葵属。它是一种一年生草本植物，通常可...
-
宁夏涮羊肉
宁夏涮羊肉是一道颇受欢迎的美食，它的制作要求非常严格，但只要掌握了正确的方法，就能够制作出美味的涮羊...