政和茉莉花
政和茉莉花，是中国福建省政和县的特产，也是中国著名的茉莉花培育基地县之一。政和茉莉花的植株高度一般在1到1.5米之间，是一种直立丛生的灌木。它的茎枝较为粗硬，茎基部的表皮有着灰褐色的皱纹，而幼茎则呈现出绿色，健壮的枝条则带有棱和短茸毛。
政和茉莉花的叶子是对生的，呈阔卵形，边缘整齐，叶脉呈网状分布。叶子的颜色浓绿，叶质较厚，表面富有光泽。政和茉莉花的长花序为聚散花序，顶端或腋生，每个花序上通常有3到17朵花蕾，而有时候多达30朵以上。花蕾卵圆形，顶部较平或稍尖，因此也被称为平头茉莉。其中，双瓣茉莉花的品质较好，花朵比单瓣茉莉花肥硕，含水量也略低。花冠管的长度约为1厘米，花冠裂片（即花瓣）则较多，大约有13到18片。这些花瓣基部呈覆瓦状联合排列成两层，内层通常有4到8片，外层有7到10片。
政和茉莉花的花瓣大约长1.1厘米，宽1厘米。每朵花有2枚雄蕊和1枚雌蕊。花朵洁白油润，表面有明显的蜡质，散发出浓烈的花香。政和茉莉花的花蕾开放时间相比单瓣茉莉花要稍晚大约2小时左右，一般在晚上8到9点左右才会开放。而且，花蕾的吐香速度较慢，能够延缓十几个小时。每百朵花的重量方面，春花约为23克，伏花约为30克，秋花约为26克。
政和茉莉花通过窨制可以制作成香气醇厚浓烈的花茶。虽然它的香气不如单瓣茉莉花茶鲜灵和清纯，但是双瓣茉莉花的枝干坚韧，抗逆性较强，较耐寒、耐湿。而且，双瓣茉莉花的栽培相对容易，单位面积的产量也较高。因此，目前我国各地主要种植的茉莉花品种是双瓣茉莉。政和茉莉花以其鲜艳的花朵和浓郁的花香而受到人们的喜爱，也成为了政和县的一张亮丽的名片。
南平特产
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