糯米饭
糯米饭是一种非常受欢迎的传统中国美食，它有着浓厚的地方特色。在安顺，糯米饭是非常常见的小吃，无论是市中心还是郊区，都可以轻易找到卖糯米饭的地方。这些小摊贩通常将糯米饭以二两2.5元的价格售卖，非常实惠。
糯米饭的独特之处在于，它的口感糯软，更加有嚼劲。一口下去，糯米饭在嘴里柔软糯香，简直让人欲罢不能。正因为如此，糯米饭既可以作为正餐的主食，也可以作为小吃品尝。
在制作糯米饭时，主要的原料当然是糯米，这种米是一种特殊的稻米，质地较硬，并且粘性较大。在烹饪过程中，糯米需要提前浸泡一段时间，以便让米粒更加饱满。然后，在蒸锅里蒸熟，使糯米饭的口感更加饱满。很多老摊贩在做糯米饭时，还会在米饭中加入一些折耳根。这种植物的根部含有一种独特的香味，能够增加糯米饭的风味。不过，如果你对这种味道不太习惯，可以向摊贩提出要求，让他们不要放入折耳根。
糯米饭虽然简单，但其美味却是众所周知的。它既可以单独食用，也可以搭配其他菜品一起享用。在安顺的一些夜市，你可以看到很多人围在糯米饭摊位前，不时有人拿着糯米饭搭配鲜美的炒菜或者清汤一起品尝，这样可以让整个餐食更加丰盛美味。
此外，糯米饭还有很多种类的变化。在传统的基础上，人们研发出了蛋糕状的糯米饭、粽子状的糯米饭等。不同的制作方式和配料选择，给人们带来了更多的口味选择。
总之，糯米饭是安顺的一道非常受欢迎的食品，它具备独特的口感和地方特色。无论是当地居民还是游客，都可以轻松找到美味的糯米饭，尝一尝这道传统的美食，在口中感受到安顺的独特魅力。
安顺特产
-
紫阴林下鸡
紫阴林下鸡是一种独特的家禽品种，它们在自然林中自由放养，享受着丰富的食物资源和自由活动的空间。与传统...
-
锅渣
锅渣，是安顺独有的甜食珍品。与川味玫瑰锅渣不同，锅渣以水晶糕粘裹干荸荠粉层入油锅炸成。它的外壳酥脆，...
-
马泡
马泡，又名油炸粑，是一种传统的早点，在中国许多地区都有受欢迎。它因其制作简单，携带方便和价格廉宜而受...
-
格凸精米
格凸精米，是由黄鹤营公司所生产的一种优质大米。黄鹤营公司是一家在我县多个乡镇建立了生产基地的企业，他...
-
板当薏仁米
贵州省紫云自治县板当镇的薏仁米种植历史悠久，以其独特的特点和极高的药用和食用价值而闻名于世。薏仁米的...
-
跳花节
跳花节是安顺苗族最为隆重历史最为悠久的传统节日。据传说，跳花节是由苗族英雄人物杨鲁发起的。至今，安顺...
-
戈若民族服饰
戈若民族服饰是一种环保型、原生态的特色工艺产品，采用纯棉面料并以纯手工制作而成。这种服饰深受我县苗族...
-
南瓜包
南瓜包是一道贵阳特色小吃，原料主要有糯米、五花肉、鸡蛋和炸花生米等。制作方法简单，首先需要将五花肉洗...
-
酸菜饵块粑
酸菜饵块粑是贵州省安顺市的传统美食之一，它以汤酸味鲜、清香绵软的特点享誉当地。下面我将为大家介绍一下...
-
普定腊肉
普定腊肉是一道别具一格的地方风味食品，它以其独特的加工工艺和口感受到了许多人的喜爱。
-
乌米倒提粽
乌米倒提粽，是一道享誉美食界的传统佳肴。它采用黑糯米作为主要原料，经过精心制作而成，口感软糯，香甜可...
-
化处荞凉粉皮
化处荞凉粉皮是贵州省安顺市普定县化处镇的特产。它以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。荞凉粉皮制作前...
-
安顺破酥包
安顺破酥包是一道美味的传统小吃，以其暄软的外皮和细嫩的馅心而闻名。它是由面粉、酵面、猪油和其他调料制...
-
普定高脚鸡
普定高脚鸡是一种分布于贵州省普定县的中型肉用鸡种。它主要分布在坪上苗族彝族布依族乡硝硐、岩上等村。该...
-
腊肉血豆腐
腊肉血豆腐是一道具有浓郁香味的美食，主料包括鲜猪腿肉、肋条、豆腐、肥肉、猪血等。调料则有盐、花椒、白...
-
安顺“三刀”
安顺的“三刀”——菜刀、剪刀、皮刀
-
黔山刺梨
黔山刺梨是一种生长在贵州省安顺地区的高山盆地溪流河边的野生水果。这个地区拥有优越的地理环境，年平均气...
-
旧州鸡辣子
旧州鸡辣子是黔中安顺地区的名牌食品，有着悠久的历史和独特的制作方法。旧州原名安顺州，古称粱州，这里历...
-
傩雕
傩雕是大明公司的重要特色之一，也是同官屯的传统文化艺术代表之一。傩雕是指利用木材雕刻出来的人物、动物...
-
葛花解酒茶
葛花解酒茶是由贵州葛根生物科技发展有限公司研发的一款产品。它是以葛根中的葛根黄酮、葛根素等活性物质为...