来凤藤茶
来凤藤茶是一种珍贵的食药两用植物资源，属于葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄。它的味道甘淡，性凉，有清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂和保肝等功效。因此，它在缺少医疗资源的年代里，发挥了重要作用。经中国药科大学等科研单位对其提取物进行研究发现，它的有效成份为蛇葡萄素及双氢杨梅素等黄酮类化合物，最小抑菌及杀菌浓度相当于等量黄连素。并且，它具有广泛的药理活性和未发现毒副作用的特点。
来凤藤茶的种植地为海拔在400至800米，坡度45度以下，沙质壤土的坡地、山地，土壤pH值为5.5至6.5，有机质含量为1.5%至2.0%。选用健壮显齿蛇葡萄枝条作扦插材料，扦插时间为12月上旬至元月上旬，移栽密度需要每667m2(亩)1000至1100株。在萌芽至芽枝长10cm时中耕除草、保墒一次。7月中旬停止除草，10月沟施腐熟农家肥每667m2(亩)2000kg以上。嫩茎长到20cm左右时需要打顶，每隔10天打顶一次。种植过程中农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，并且不能污染环境。
来凤藤茶的采摘时间为每年4月至9月，采摘标准要求特级茶为一须二芽、一级茶为一芽一叶至一芽二叶、二级茶为一芽二叶至一芽二叶初展。采摘方法为提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，分级采摘。
来凤藤茶的加工工艺流程为鲜叶采摘→摊青→杀青→揉捏→自然堆放→烘干→复干→精选分级→灭菌→包装入库。其中，关键工艺为摊青、杀青和自然堆放，这些可以让鲜叶变为干茶，并且使茶叶有更好的感官特性。
来凤藤茶的感官特色为须为絮状，灰色，表面披白霜，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。芽叶为条状，表面灰白隐绿，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。珠为圆球形，表面黄绿色，直径1.5 mm至2mm，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。曲为纺锤状，表面深绿色，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。露为卷曲状，表面灰白隐绿，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。
来凤藤茶的水浸出物≥28.0％，总黄酮（以二氢杨梅素计）≥20.0％，硒（以Se计）5至100ug/100g。其产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
恩施州特产
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