海南柚子
海南柚子是中国传统名贵水果之一，也是世界上大众化的果品之一。它属于半常绿的果树，结出的果实大多留存到冬春季节。柚子的外形浑圆，通常大小在1千克以上。柚子在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，可保存三个月不失香味，因此有“天然水果罐头”的美称。
柚子在我国栽培的历史非常悠久，早在公元前的周秦时代就有了种植。现在，我国的广东、广西、福建、湖南、浙江、四川等地都有栽培。此外，许多东南亚国家和地区都有柚子的种植。
柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，具有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对于高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗的作用，对肥胖者有健体养颜的效果。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可以促进伤口愈合，并对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子中含有一种生理活性物质皮甙，可以降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而新鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、柚皮甙、新橙皮甙等营养成分。每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
因此，海南柚子不仅是美味可口的水果，而且在医学和营养学上也具有广泛的应用前景。
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