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淳化荞麦

淳化荞麦是一种在陕西省咸阳市西北部种植的特色农产品,以其高品质和丰富的营养成分而广受欢迎。

淳化荞麦

淳化荞麦的籽粒颜色呈红褐色或黑褐色,而其面粉则呈灰白色,具有特殊的芳香味道。高海拔地区是种植淳化荞麦的最佳地点,其中铁王乡梁武帝村出产的荞麦品质最高,因其颗粒饱满浑圆,出面率高。

淳化荞麦含有丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素、芦丁、总黄酮、蛋白酶等营养成分,还含有铜、硒等微量元素,对于防治贫血和癌症,控制糖尿病,治疗高血压等都有显著的保健作用。它也是保健、养生、美容之佳品,特别是对于高血压、高血糖、高血压患者最为适宜。

淳化荞麦生产区域位于咸阳市西北部,地势基本呈北高南低状,气候特点为大陆性季风半湿润、半干旱气候,光照充足,昼夜温差大,有利于荞麦的生长和营养物质的积累。

淳化荞麦的外在感官特征表现为籽粒饱满,果皮红褐色或黑褐色,出面率高,并且其制作的食品外形光亮,入口滑润,适口性好。其内在品质指标表现为营养丰富,粗蛋白含量不低于11.47%,粗脂肪含量高于对照至少7个百分点。

为了确保淳化荞麦的品质和安全,其还需要符合无公害食品麦类及面粉荞麦的规定的标准要求。

作为一种特色农产品,淳化荞麦已经成为咸阳市的重要乡村产业之一,年产量达到约一万吨。它的高品质和丰富的营养属性使其备受消费者和市场热捧,也为淳化地区的农民带来了源源不断的经济收益。

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