荞麦飘香
荞麦是一种生长在六盘山区的植物，它在山坡上、平川里茂盛生长。荞麦的叶子嫩绿，杆子红艳艳，花朵粉红色，散发着浓郁的香气。这种花朵繁盛多娇，吸引了蜜蜂和蝴蝶纷纷飞舞其中。
六盘山的气候适合荞麦生长，而荞麦又是一种晚秋作物，非常适合倒茬歇地种植。因此，六盘山地区的农民非常喜爱种植荞麦。荞麦不仅可以用来制作面条、搅团、揉揉、凉粉等美食，而且还具有浓郁的地方特色。
荞麦食品易熟，制作起来省时省事。人们常常说：“夹在胳膊窝子里也能暖热。”这说明了荞麦制品的便捷程度。此外，荞麦还是一种优质的中草药材。它具有宽肠降气、清热解毒的功效。据李时珍的《本草纲目》和现代药典记载，荞麦可治疗痢疾、咳嗽、水肿、小儿丹毒、头疼以及烧伤烫伤等疾病。近年来，人们还研制出以荞麦为原料的“金荞麦片”，并使用荞麦皮制作的枕头被称为“明目枕”，常用于保健眼睛。
近年来，随着食品营养科学的发展和人类食品结构的改善，荞麦的生产和研究利用也有了新的发展。荞麦方便面和荞麦挂面的问世，是这一发展的很好例证。这些荞麦制品不仅方便美味，而且富含营养，受到了广大消费者的喜爱。
总之，六盘山区的荞麦在山坡上、平川里生长茂盛，花朵绚丽多彩，散发出迷人的香气。它不仅是人们钟情的美食，还是一种具有药用价值的植物。随着食品营养科学的进步，荞麦的研究利用也在不断发展，为人们的生活带来更多便利和健康。
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