宁夏手工羊肉臊子面的做法
宁夏手工羊肉臊子面是一道具有浓郁地方特色的回族传统风味小吃。宁夏的良好自然环境和丰富物产为羊肉臊子面的发展提供了丰厚的物质条件。下面我将介绍宁夏手工羊肉臊子面的制作方法，分为三个步骤。
首先是制作汤的步骤。选取羊后腿的瘦肉切成一厘米见方的丁状，放在锅中进行翻炒。当水份炒干时，将羊肉拨开，加少许羊油。然后将辣椒面倒入油中炸炸，接着翻炒，加入盐、葱姜、调和面等调料继续炒炒，喷少许醋，再将西红柿倒入锅中炒炒使其成为西红柿酱。将切好的青萝卜加入锅中炒一会儿，适量加入冷水，然后继续炖煮。待锅开后，加入菠菜、韭菜、香菜等绿色蔬菜。这样制作出来的汤色香味俱全，非常美味。
接下来是擀面条的步骤。用精白面粉制作面团，在加水的过程中要一点一点地倒，并用筷子或手搅拌均匀。揉面时要揉至光滑、筋韧适度。然后使用红红的枣木擀面杖将面擀成薄且均匀的面皮。通常人们会将面皮对折多次，然后用刀切出薄而细长的面条。
最后是下面的步骤。将煮沸的水中加入一点盐，然后将擀好的面条抖散放入水中煮熟，用筷子搅动使面条均匀受热。如果自己擀的面条，只需水烧开后放入即可。
将煮熟的面条盛入碗中，然后将制作好的羊肉臊子汤倒在面条上即可享用。一碗宁夏手工羊肉臊子面香气扑鼻，味道鲜美。面条细薄，汤汁醇厚，配上香菜和绿色蔬菜，口感丰富。
宁夏手工羊肉臊子面的制作过程虽然复杂，但制作出来的美食却让人回味无穷。它展示了宁夏地方特色和回族风味的独特之处，也是宁夏及外地人民喜爱的美食之一。无论是作为日常家常菜还是招待客人时的佳肴，宁夏手工羊肉臊子面都是不可或缺的美食选择。
中卫特产
-
浑酒小炒肉
浑酒小炒肉，是一道美味可口的传统菜肴。浑酒是通过黄酒糟再次过滤而成，充分利用了米酒的营养素，使其具有...
-
中卫金丝枣
中卫金丝枣，以其杰出的品质和丰富的营养而享有盛名。金丝枣的独特之处在于它的果肉上覆盖着细细的金黄色糖...
-
白豌豆
白豌豆，又称甜豌豆，是一种常见的蔬菜。它的种子、嫩荚和嫩苗都可以食用。白豌豆的种子富含淀粉和油脂，具...
-
煎猪脏
煎猪脏是一道以鲜猪血和糯米为主要材料，经过久蒸再煎制而成的美食。它以其独特的口感和简单的制作方式，在...
-
素菜豆腐
素菜豆腐是中卫地区一道颇受欢迎的素食菜品，以阎素莱家制作的素菜豆腐更是享有盛誉。阎秉义接过了第二代经...
-
滚粉泡芋头
滚粉泡芋头，是中卫地区最具特色的早餐之一。这道菜肴以中卫特产的芋头为主料，配以粉芡、佐料和时令鲜菜，...
-
中宁蒿籽面
中宁蒿籽面是宁夏回族自治区中宁县的一道非物质文化遗产。这种传统小吃的历史可以追溯到近400年前，曾在宁...
-
酱爆牛肉
酱爆牛肉是一道色泽鲜艳，味道浓郁的传统川菜。下面我们就来一起学习一下制作酱爆牛肉的步骤和要点。
-
粉汤彩饺
粉汤彩饺是一道创新的小吃，它是在传统的粉汤饺子的基础上进行了演变，目前仅用于中高档筵席，成为一道独特...
-
宁夏啤酒花
宁夏啤酒花是指在宁夏地区种植的啤酒花，它也是一种多年生草本蔓性植物。宁夏啤酒花的生长习性与一般的啤酒...
-
宣和鸡蛋
宣和镇位于宁夏中卫市城区，是一座以农业为主导的大镇。在宣和镇，养鸡产业已经成为该镇的特色支柱产业，并...
-
金积黑色发菜
金积黑色发菜是宁夏特产中的一种藻类风味产品，因其干燥后形状、色泽与妇女头发相似而得名。它的色泽乌黑，...
-
清蒸鸽子鱼
清蒸鸽子鱼是一道以宁夏中卫至石咀山河湾为多的特色菜肴。因其外形似鸽子而得名，鸽子鱼也被誉为宁夏地区的...
-
冻兔肉
冻兔肉是宁夏的特产，也是我国的主要出口冻兔肉的国家之一。每年的出口量约占世界贸易的70%以上。兔肉被称...
-
海原甜瓜
海原地区的草场村，因为种植的甜瓜具有瓤沙味甜而深受消费者的喜爱。每年该地区种植甜瓜的面积约为400亩，...
-
酱羊棒骨
酱羊棒骨是一道具有浓厚民族特色的宁夏和甘肃地区的传统美食。它的主要原料是来自当地的新鲜羊肉棒骨，经过...
-
一品中宁土鸡
一品中宁土鸡是宁夏中宁地区家养土鸡经过精心烹制而成的美食。这道菜肴以其独特的特点而备受瞩目。首先，鸡...
-
枸杞茶叶
宁夏是中国著名的农业区域，拥有丰富的农产品资源，其中枸杞茶叶就是当地的特产之一。枸杞茶叶以其神奇的保...
-
向日葵
向日葵（Helianthus annuus），又称葵花，是一种菊科植物，属于向日葵属。它是一种一年生草本植物，通常可...
-
宁夏涮羊肉
宁夏涮羊肉是一道颇受欢迎的美食，它的制作要求非常严格，但只要掌握了正确的方法，就能够制作出美味的涮羊...