炸荷花
炸荷花是济南的一道著名特色小吃。它以荷桂芳香、味甜鲜香、清暑降浊、养心安神而独步天下。炸荷花制作简单，下面我将详细介绍一下它的制作过程。
首先，准备好新鲜的荷花瓣。将荷花瓣洗净，然后用白布沾干水分。接着，将荷花梗部切除，将荷花瓣切成两片。
其次，准备好豆沙馅。将豆沙馅分成二十四份，每片荷花上放一份馅心，然后对叠包好。这样既能保证内馅均匀，也能让荷花的香气与豆沙的甜味相融合。
接着，准备好糊糊。将面粉放入碗内，加入鸡蛋清和适量的水，搅拌成糊状。这样的糊糊可以让炸出的荷花更加酥脆。
然后，开始炸制荷花。将炒锅烧热，将已经炸过的荷花片投入锅中，再次进行重炸。在炸制的过程中，可以用手勺轻轻拨动荷花片，让其均匀受热。当荷花片呈现浅黄色时，就可以捞出了。
最后，用糖桂花进行点缀。将炸好的荷花放在盘子中，撒上糖桂花，这样可以增添荷花的香甜味道，也使得整个炸荷花更加美观。
炸荷花制作简单，但却能够展现济南特有的美食文化。它不仅具有浓郁的荷香，还拥有甜味与鲜香的结合，给人带来清凉解暑的感觉。同时，荷花富含营养，吃起来既可口又有益健康。炸荷花可以在夏季的时候享用，尤其是在炎热的天气里，吃上一份炸荷花，既能解暑，还能享受美食带来的愉悦。
总之，炸荷花是济南的一道独特小吃。其制作过程简单，但口感却非常美味。如果你有机会来到济南，一定不要错过这道美食。无论是品尝荷花的清香，还是体验炸荷花的独特酥脆口感，都能让你流连忘返。现在就赶快动手制作一道属于自己的炸荷花吧！
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