北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

清油盘丝饼

清油盘丝饼是一种精细面食品,因其独特的造型特色而得名。相对于以荤油煎烙的传统面食而言,清油盘丝饼以花生油煎制,使其味道更清爽。

清油盘丝饼

制作清油盘丝饼的过程十分讲究。首先,将面团抻至极细,细如银丝,数量可达千余根。然后,将细长的面丝盘成圆饼形,并放入热油中进行半煎半烙,使其变熟。当饼煎烙至金黄色时,将其提起,用筷子在中间轻轻拉散,散放在盘中。最后,撒上青红丝和适量的白糖,即可完成制作过程。

清油盘丝饼的外皮焦脆,内部酥软嫩滑,口感极佳。金丝均匀地分布在饼中,使其更具美观度。而且,清油盘丝饼的味道甜而清香,给人一种清甜爽口的感觉。这使其成为宴席上的佳品点心,备受人们喜爱。

清油盘丝饼的特点在于其外焦里嫩的口感,金丝均匀分布,味道甜而清爽。每一口都能感受到面丝的细腻和饼皮的脆香,特别是在撒上青红丝和白糖后,其口感更加丰富。制作清油盘丝饼的细腻工艺和独特口感,使其成为了济南地区的传统名吃之一。

清油盘丝饼因其独特的制作工艺和口感,成为了济南地区的传统名吃。无论是作为宴席上的佳品点心,还是作为一种特色小吃享用,其独特的美味都让人流连忘返。无论是当地居民还是外地游客,都能在品尝这道美食时感受到济南地域文化的独特魅力。

济南特产

  • 西营仙桃

    西营仙桃

    西营镇位于山区,地理环境独特,这里的昼夜温差大,这样的气候条件为当地的仙桃生长提供了独特的优势。西营...

  • 济南甏肉

    济南甏肉

    济南甏肉是山东菜系中的一道传统名菜,制作工艺古朴,口感独特,倍受人们的喜爱。

  • 北菇扣鹅掌

    北菇扣鹅掌

    北菇扣鹅掌是一道传统的济南特色菜,选用法国鹅掌和长白山野山菇为原材料制作而成。这道菜色泽明亮,鲜香醇...

  • 圣旨骨酥鱼

    圣旨骨酥鱼

    圣旨骨酥鱼,作为一道千年经典的华夏美食,以其独特的制作技巧和口感而闻名于世。与传统的鱼类菜肴相比,圣...

  • 腊八蒜

    腊八蒜

    腊八蒜是一道北方汉族传统小吃,尤其流行于华北地区。它是腊八节的节日食俗,通常在阴历腊月初八这天泡制而...

  • 炸荷花

    炸荷花

    炸荷花是济南的一道著名特色小吃。它以荷桂芳香、味甜鲜香、清暑降浊、养心安神而独步天下。炸荷花制作简单...

  • 蛋酥炒面

    蛋酥炒面

    蛋酥炒面是一道色香味俱佳的美食,它选用了新鲜的鸡蛋和优质的面粉,经过巧妙的搭配和烹饪方法制作而成。鸡...

  • 范皮笤帚

    范皮笤帚

    范皮村的笤帚加工是当地的传统手艺,已有近300年的历史。这种手工制作的笤帚主要有扫地笤帚、伙房用炊帚、...

  • 川蜜玫瑰梨丸子

    川蜜玫瑰梨丸子

    川蜜玫瑰梨丸子是山东济南平阴县的一道传统名吃,以当地的大青梨为主要原料,搭配平阴特产的玫魂花制成的糖...

  • 清氽赤鳞鱼

    清氽赤鳞鱼

    清氽赤鳞鱼是一道以泰山赤鳞鱼为主要食材的名菜,具有珍贵且鲜美的特点。泰山赤鳞鱼,又被称为石鳞鱼,是一...

  • 芙蓉烧麦

    芙蓉烧麦

    芙蓉烧麦是一道精美的点心,它独特的制作方式使其在形美和味鲜两方面都颇为出众。

  • 山东糖煎藕

    山东糖煎藕

    山东糖煎藕,是山东地区的传统甜食之一。它以其色如琥珀、味道独特的特点而闻名于世。下面就让我们来了解一...

  • 济南锅贴

    济南锅贴

    济南锅贴是济南传统风味小吃之一,具有独特的特色和口感。它以五六个连在一起的形式呈现,在煎炸过程中底部...

  • 春饼

    春饼

    春饼,又称荷叶饼,是中国传统文化中与立春有着紧密联系的食物之一。立春标志着冬天的结束,春天的到来,也...

  • 清油盘丝饼

    清油盘丝饼

    清油盘丝饼是一种精细面食品,因其独特的造型特色而得名。相对于以荤油煎烙的传统面食而言,清油盘丝饼以花...

  • 荠菜春卷

    荠菜春卷

    荠菜春卷是中国传统的春节美食之一,尤其在济南地区更是备受青睐。荠菜是一种早春时节破土而出的鲜嫩蔬菜,...

  • 龙凤炒饭

    龙凤炒饭

    龙凤炒饭是一道色香味俱佳的经典菜品。它以蛋清滑虾仁、鸡丝、葡萄干和大米饭为主料,经过巧妙的炒制,展现...

  • 龙桑寺贡品酥

    龙桑寺贡品酥

    龙桑寺贡品酥是一道具有悠久历史的传统美食,最早创制于清朝光绪年间。这道酥饼以其独特的配料和香酥可口的...

  • 糖醋煎饼

    糖醋煎饼

    糖醋煎饼是山东济南的一道传统小吃,以小米作为主要原料制作而成。这种煎饼因放入不同的香料而味道各异,包...

  • 清汆赤鳞鱼

    清汆赤鳞鱼

    清汆赤鳞鱼是泰山传统名菜之一,是一道享有盛名的特色菜肴。其主料为泰山赤鳞鱼,一种珍贵的野生鱼类,主要...