昭苏大蒜
昭苏大蒜是一种地理标志产品，产自新疆伊犁州昭苏县。这个地区的气候和土壤自然条件非常适合大蒜的生长。在当地的民族农民的努力下，昭苏县逐渐发展成为了一个以大蒜种植和生产为主的区域。
昭苏大蒜的主要特征包括外在感官特征和内在品质指标。蒜头近圆形，外皮淡紫色，平均单头重50克，每头有6瓣，瓣形肥大而整齐，肉质肥厚，生吃辛辣、蒜味浓郁，耐储存及运输。营养丰富，含有多种维生素和矿物质，比如维生素B1、B2和E、蛋白质、粗纤维、维生素C、钙、铁、钾、磷、锌、钠、镁、铜、硒和锰等。此外，这种大蒜也符合无公害食品的安全要求。
由于昭苏大蒜的种植历史悠久，当地的民族农民积累了丰富的生产经验。同时，这种大蒜也因其单产高、皮溥、瓣形肥大整齐、耐寒性强、耐储存、蒜头存放十个月之久、蒜泥存放数天不变质等特点而广受欢迎。这种大蒜也因其皮红紫，蒜头大，蒜瓣大，辛辣味浓而被命名为“六瓣红”，是昭苏县地方名优品种。
由于昭苏大蒜的种植地点较为分散，这个产品的地理标志保护范围涵盖了昭苏县的9个乡镇和1个种马场。总面积达到2000公顷，年总产量达到30000吨。在2004年全国农产品科技博览会上，昭苏大蒜获得了国家金奖，这也是对这个品种的美誉的一次肯定。
总的来说，昭苏大蒜的丰富营养和良好的品质特征使得它在国内外享有很高的盛名，也成为了当地民族农民的主要收入来源之一。
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