合川湖皱丝瓜
合川湖皱丝瓜是重庆合川区的一种特产。这种丝瓜品种相比于其他一些品种，具有更加稳定的性状和特征。经过多年的选育和改良，优良变异株系被培育出来，并通过国家农产品地理标志登记保护，以保证其品质和原产地的名誉。它的种植区域包括合川区30个镇、街道及其周边区域。这个保护区域面积为1334公顷，年产量达到5万吨。
这种丝瓜有着独特的外在感官特征。它的果实形状长圆筒形，浅绿色，表皮有深绿色条纹，密生白色短茸毛并有皱褶。单嫩瓜重量一般为300-500克，长约25—30厘米，横径4-5厘米，横截面几乎是圆形，果肉为白色，种子数量较少，非常容易削皮。在口感上，合川湖皱丝瓜的果肉致密、嫩脆，口感细腻。
此外，此品种丝瓜的硬度达到了≥7.6kg/平方厘米，可溶性糖含量≥3.0%，蛋白质含量≥0.20%，粗纤维含量≤7.8%。同时，它的质量安全也符合相应的国家标准。合川湖皱丝瓜的种植环境符合NY5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》的规定，产品质量符合GB18406.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》。
总的来说，合川湖皱丝瓜是一种口感细腻、品质安全的蔬菜，它的外在特征和内在品质都非常优异。同时，它还是重庆合川区的一张名片，亦是该地区农作物的一个重要品种，充分体现了本土特产的生态意义和经济价值。
合川区特产
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