闽侯橄榄
闽侯橄榄，又称白榄、青果、黄榄，是一种热带、亚热带名优水果，属于橄榄科橄榄属植物，是福建闽侯的特产。闽侯橄榄具有丰富的营养价值，含有17种人体所需的氨基酸，果肉富含钙和维生素C。每100克橄榄果肉含钙量在204-400毫克之间，维生素C含量在21.12-39.89毫克之间，蛋白质含量在0.77-1.2克之间，脂肪含量为6.55克，碳水化合物含量在5.6-12.0克之间，叶绿素约为30毫克，类胡萝卜素含量在7.52-8.05毫克之间，总糖含量为1.67-2.3%，还原糖含量为0.49-0.75%，有机酸含量为0.97-1.55%，可溶性固形物含量为11.21-14.25%，单宁含量为2.57%。橄榄仁含有16.64%的蛋白质和59.97%的脂肪。橄榄花粉被认为是一种驱除疲劳的保健品。橄榄核可以制成工艺品，还可以制成活性炭。
除了生食以外，闽侯橄榄果实还可以加工成各种盐渍品、蜜饯、果汁、果酱、果酒等。例如冰橄榄、拷扁榄、大福果、十香榄、去皮酥、咸橄榄、橄榄汁、橄榄果酱、橄榄酒和橄榄茶等。闽侯县种植橄榄的历史非常悠久，在唐朝时期就相当盛行。闽侯橄榄有多个品种，其中以惠圆品种最为常见，每年产量约占所有橄榄产量的一半。
闽侯县橄榄行业协会成立于2007年，致力于推动闽侯橄榄地理标志证明商标申请工作。闽侯县曾被评为“中国橄榄之乡”，并且该县生产的天然橄榄汁饮料获得了许多奖项。
综上所述，闽侯橄榄是一种口感嫩脆、回味甜美的水果，具有丰富的营养成分。它不仅可以生食，还可以加工成各种美食和保健品。闽侯县种植橄榄的历史非常悠久，橄榄产业在当地得到了重视和发展。
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