阳曲小米
阳曲小米是中国山西省阳曲县盛产的小米，是当地的特产之一。它有着丰富的营养成分，比大米和小麦的脂肪和蛋白质含量高，在市场上很受欢迎。阳曲小米产于盛产小米的泥屯白马掌，因此被称为“白马掌小米”。它的特点是米色金黄，饱满、口感香甜，是健康和美食的佳品。
地域范围
阳曲县位于山西省中部，东、西、北三面环山，中部低平向南延伸。阳曲小米的地理标志保护区范围位于东经112°12′-113°09′，北纬37°56′-38°09′。它的种植面积在近五年来稳步增长，达到4000-5000公顷，总产量约为9600-12000吨。
产品品质特性特征
阳曲小米具有独特的外在和内在品质特性。外在感官特征是它的色泽蜡黄，颗粒圆润，口感香甜。内在品质指标显示它含有18种氨基酸和丰富的元素，其中蛋白质含量≥9.52g/100g、膳食纤维含量≥5.94g/100g、磷含量≥4.46g/kg、锌含量24.6mg/kg、维生素C含量≥9.7mg/100g、能量≥1550kJ/100g，非常适合老人、小孩和孕妇食用。
安全要求
阳曲小米的生态环境符合无公害食品大田作物产地环境条件。在农药、肥料使用上，遵守GB4285农药安全使用标准，生产过程以DB14/87-2001无公害农产品生产技术规程准则及相应的栽培管理技术为依据。谷子质量标准应符合NY-5305-2005规定。在包装、标识上需符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。
结论
阳曲小米是山西的非常出色的特产之一，它有着独特的品质特性和营养价值，更符合人们对健康和美食的追求。而在阳曲小米的生产过程中，农民们也严格地按照规定操作，通过努力确保阳曲小米在市场上的优势地位。在未来，我们有理由相信阳曲小米可以成为越来越多人的餐桌之选。
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