阳春豆糠糍,是春城翠英街孔家的一道著名糕点。豆糠糍以其独特的制作工艺和美味的口感而蜚声远扬。
豆糠糍的主要原料是精选的糯米和花生。炒香的地豆粉拌入果皮粒、香葱碎,用糯米皮包好后,撒上炒米粉,形成了外皮酥脆,内馅丰富的豆糠糍。每个豆糠糍个头都十分硕大,群众常说:“吃一个就能填饱肚子了。”
豆糠糍的制作乃是经过孔哥多年的积累和努力,他将家传的糕点手艺发扬光大。孔哥的艰苦经历也成为了阳春豆糠糍的传说。小时候,孔哥牵着盲眼的母亲沿街乞讨,以乞食为生。解放后,孔哥从政府得到支持,放弃了乞食的生活,利用母亲的指点,将豆糠糍推向了新的高度。他最终成为了一个自食其力的人,并因此而受到人们的崇敬和敬佩。
阳春豆糠糍不仅口感独特,而且价格适中,深受民众喜爱。每当孔哥从家中拿着一大簸箕豆糠糍挂在脖颈上,在西门街口叫卖时,总能吸引一大群人前来购买。孩子们特别喜欢豆糠糍,他们总是不禁流连忘返地吃着这香甜可口的糕点。
阳春豆糠糍,成为了童年时光里的美好回忆。孔哥那慈祥和蔼的脸庞,孩子们的欢声笑语,都深深地烙印在春城人的记忆中。阳春豆糠糍也成为了春城的一道独特的风景线,许多游客来到翠英街都会特地品尝一下这个美味的糕点。
阳春豆糠糍不仅仅是一道糕点,更是一段传承和坚持的故事。它代表着孔哥那顽强不屈的精神和对美食的追求。无论是春城人还是游客,都能从这道糕点中感受到春城人民的热情和创造力,也能体味到阳春豆糠糍背后的故事,让人心生敬意。
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