彬县大觐枣
彬县大觐枣是陕西省咸阳市彬县的特产，享有极高的声誉。它的特点主要表现在果形美观，形若长卵，果实特大，色如红棕，富有光泽，皮薄核小，肉质细脆，味甜甘美，营养丰富，干鲜皆宜，产量高。因此，彬县觐枣被选为全国枣树的优良品种之一。
觐枣主要产于陕西省彬县的泾河及其支流水帘河和高渠河两岸，海拔800～1000米的范围内。它的营养非常丰富，尤其是含有大量的维生素C，每百克含量高达380毫克，比柑橘高10倍，比苹果高80倍。彬县觐枣以它的美味和营养价值而闻名，被誉为“活维生素丸”。
觐枣不仅可以直接食用，还可以加工成各种美食和滋补食品，如枣脯、乌枣、蜜枣、醉枣、罐头、枣酒、枣泥、枣醋、枣糕等，受到人们的喜爱。它还可以作为糕点的配料，或作为礼品馈赠亲友。由于其口感和品质的优良，彬县觐枣在国内外市场都享有很高的声誉，近年来还开始出口到日本、香港、东南亚、欧洲等地，为当地带来了可观的经济收入。
彬县觐枣的种植历史悠久，早在3000年前的先周时代，收枣种稻就已经成为了当地重要的农事活动。唐代时，它已经享誉长安，并作为供祭的水果和馈赠亲友的礼品而离故乡，在各省安家落户。明代更成为宫廷的贡品，上献皇帝。随着“丝绸之路”的发展，彬县觐枣还被带到了波斯、地中海沿岸等地。至今，彬县觐枣已经成为彬县的“骄子”，是该地区农业总收入的重要组成部分之一。
为了提高彬县觐枣的产量和质量，彬县采取了积极的措施，如发展矮化品种，并取得了良好的效果。特别是在彬县的高渠村，大棚枣园的发展对于观光采摘旅游具有极大的潜力。
总的来说，彬县大觐枣以其特有的品质和丰富的营养成为陕西名产，不仅受到国内外市场的赞誉，也为当地带来了丰厚的经济收入。彬县觐枣的种植历史悠久，被视为补气食品，还有很多药用价值。无论是生吃还是加工制作，彬县觐枣都能满足人们的口味和健康需求。
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