阳春红荔枝
阳春红荔枝是我市成人中专学校内的一棵母树及其子代发现的三月红荔枝的一个优良新株系。自1992年开始繁殖以来，阳春红荔枝在我市已种植面积达到3000亩，挂果的树木达到5000株。
与一般的三月红荔枝相比，阳春红荔枝具有许多独特的特点。首先，它的果味甜而微酸，涩味轻微，渣少，口感显著好于普通的三月红荔枝。这意味着阳春红荔枝可以给人带来更好的食用体验。
其次，阳春红荔枝的果肉有着半透明、晶莹亮丽的特点。与普通的三月红荔枝相比，它的果肉较为脆、较干爽。此外，剥皮时果肉不会被损坏，非常容易剥离。即使轻轻放在纸上也不会使纸张湿润，显示阳春红荔枝的果肉质地显著优于普通三月红荔枝。
另外，阳春红荔枝的果肉内壁几乎没有褐锈色的层，这一点与普通的三月红荔枝明显不同。普通三月红荔枝的果肉内壁大部分都有褐锈色层，这是其一个缺点。然而，阳春红荔枝没有这个问题，使其在外观上更加吸引人。
最后，阳春红荔枝的种胚退化较为明显，可食率较高。这意味着阳春红荔枝中的果肉较多，因此人们能够享用更多的果肉。这对于喜欢食用红荔枝的人们来说无疑是一个好消息。
总的来说，阳春红荔枝是一种优良的新株系，其果味甜、微酸，涩味轻微，渣少，口感显著好于普通三月红荔枝。果肉半透明、晶莹亮丽，肉质较脆、较干爽，剥皮无损果肉时轻放纸上纸不湿，肉质显著优于普通三月红荔枝。果肉内壁少有至没有褐锈色层，没有普通三月红荔枝果肉内壁的大部分有褐锈色层的缺点。种胚退化较明显，可食率较高。阳春红荔枝不仅具有优秀的食用品质，而且在外观上也非常吸引人。它的种植面积在我市不断增加，相信它将为市民们带来更多美味和愉悦的体验。
阳江特产
-
生死恋
“生死恋”是阳江近年来流行的一道菜肴，其实就是咸鱼蒸鲜鱼。据说有一次渔民在出海做饭时刚做到鲜鱼时发现没...
-
一夜情
一夜情，原名叫做一夜埕，是一道由南海渔民创造的菜式，最初是为了保鲜海鱼而制作的。渔民们担心海鱼在海上...
-
煎糍
煎糍，这是一道看似简单却需要高超技巧的传统糕点。它与煎堆虽然外观相似，但实际上有着显著的区别。
-
阳春砵仔糕
阳春砵仔糕是阳春市当地著名的特色糕点，可以在阳春市的大街小巷随处可见。与港式钵仔糕不同，阳春砵仔糕是...
-
阳江玛仔
阳江玛仔是阳江市最有名的特色食品之一。它是用米粉搓成块状，然后用刀切成条状，再配上各种各样的料制成的...
-
广平鱿鱼
广平鱿鱼，学名为Sepioteuthis lessoniana，是一种海洋中常见的头足类动物。它们主要分布于太平洋和印度洋...
-
咸水角
咸水角是广东阳江的一种独特糕点，其特点是采用甜皮咸馅，以眉豆为主要馅料。与广东其他地区的咸水角不同，...
-
阳春芋头糕
阳春芋头糕是阳江特色糕点中的一种，以芋头和粳米粉为主要原料。它是阳春特产芋头和其他食材的结合，制作工...
-
榄角蒸五花肉
榄角蒸五花肉是一道美味的传统菜肴，它的制作需要用到新鲜的榄角和五花肉。榄角是指黑榄的果实，它富含丰富...
-
猪肚包鸡
猪肚包鸡，又称猪肚鸡，是一道以猪肚子包裹整只鸡肉烹饪而成的菜肴。这道菜肴的中文名字“凤凰重生”也很有诗...
-
泥焗鸡
泥焗鸡，又被称为“叫花鸡”，是一道烹饪技艺独特的菜品。它以酒泥烤制而成，保留了原汁原味，让鸡肉散发出浓...
-
风姜鸡
风姜鸡是一道以阳春风姜为主要原料的经典菜品，被阳春人亲切地称之为月婆鸡。在阳春市合水镇的高流墟，很多...
-
油爆鲜鱿鱼
油爆鲜鱿鱼是一道口感鲜美、味道鲜香的美食。它选取的是10-15公分大小的鱿鱼作为原料，经过简单的处理后，...
-
阳西鱼玛
阳西鱼玛是阳西儒垌镇的一道当地特色美食。儒垌镇位于阳江市，离阳江大约80公里。阳西鱼玛以其新鲜的材料和...
-
阳西蜜味黄皮
阳西是一个以果蔬农业为主的县城，而阳西特产的蜜味黄皮是当地最具特色的一种水果。蜜味黄皮是一种独特的水...
-
闸坡海星干
海星是一种具有药用价值的海洋生物。它属于棘皮动物，是一种食肉动物，体呈五角星状，因此又被称为“星鱼”或...
-
蜜味黄皮
蜜味黄皮是一种于阳江盛产的水果，它的特点是咬起来像蜜枣那样松脆，同时又有一种特殊的酸酸甜甜的味道。这...
-
泥虫粥
泥虫粥是一道具有滋阴补肾和养颜功效的美食。据说，泥虫是产于海边泥土中的一种虫子，非常珍贵。在餐厅中，...
-
凌霄猪手
凌霄猪手是一道经厨师精心制作的美食，它的特殊之处在于使用了凌霄特有的山泉水进行漂制。这种制作方法使得...
-
咸酥手撕咸鱼
手撕咸鱼，这道美味的菜肴源于一种名为盖苏文的小鱼。与其他菜肴的制作不同，“手撕咸鱼”需要将盖苏文鱼腌制...