三层糕
三层糕，作为南平的一道特色小吃，迎合了人们对美食的追求和对口味的趋喜好。它制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。
首先，三层糕的制作需要高度的技巧和经验。制作糕体的原料主要有糯米、豆沙、花生碎、芝麻等等。首先，将糯米用清水泡发，然后用石磨磨成糯米浆。将糯米浆分成三份，分别加入红豆沙、绿豆沙和花生碎，在搅拌均匀后，将三种不同颜色的糯米浆分别倒入三个平底锅中，用小火煮至糯米糕可以凝固。最后，将三层糕体叠在一起，用刀将其分割成为一片一片的三层糕。
其次，三层糕的糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷。由于每一层的材料不同，糯米糕的口感也会有所不同。红豆沙的层次鲜明，糯香与甜美完美融合；绿豆沙的清爽口感让人回味无穷；而花生碎则增添了独特的香气和口感，给三层糕带来更多的惊喜。无论是看、闻、尝，三层糕都能带给人们视觉和味觉的双重享受。
最后，三层糕的味道香甜可口，宜热食。三层糕制作时将糯米浆煮熟，又因每一层都加入了不同的馅料，使得整个糕体在口感上更加丰富多样。热食时，三层糕散发出浓郁的香味，令人垂涎欲滴。咬上一口，糯米糕的柔软和馅料的丰富口感交织在一起，让人感受到了糕品的细腻和独特魅力。
综上所述，三层糕作为南平的特色小吃，以其精细的制作工艺、松软的糕体、丰富的层次和清新的口感，成为让人们垂涎欲滴的美味佳肴。无论是在南平当地还是在外地，三层糕都有着极高的声誉和知名度。无论是作为小吃还是作为糕点，三层糕都是人们美食文化中不可或缺的一部分。让我们品味三层糕的香甜，一同感受南平独特的美食文化。
南平特产
-
鬼仔
武夷山是中国著名的风景名胜区，不仅有优美的自然景观，还有独特的风味小吃，其中最受欢迎的就是独树一帜的...
-
建阳白莲
建阳白莲是一种品质突出、具有药食共用价值的优良保健食品。它的种植和加工历史悠久，曾在清代作为贡莲。白...
-
雪里红
雪里红是一道传统的武夷山素菜，它有着独特的味道和特点。这道菜味美清香，不仅具有开胃健脾的功效，还有助...
-
茶薪菇
茶薪菇是一种新开发的珍稀食用菌品种。它具有味美、柄脆、香浓等特点，是一种集营养与保健于一身的名贵菌类...
-
毛竹科笋
毛竹科笋是一种被誉为“八闽山珍”的竹嫩芽，具有脆嫩鲜美、营养丰富的特点，素有宫廷美食之称。它是从竹子的...
-
太平“戏神”田公信仰
太平“戏神”田公信仰是一种深受福建、广东以及东南亚国家和台湾地区信众共同信奉的神明信仰。田公原名雷海青...
-
建瓯北苑御茶制作技艺
建瓯北苑御茶制作技艺是中国宋代御茶的制作工艺，具有悠久的历史和独特的技术特点。其工艺流程有采、拣、蒸...
-
妈祖信仰（邵武）
妈祖信仰在邵武市洪墩镇桥头村有着深厚的历史和传统。每年农历三月二十三日，桥头村举行妈祖诞辰祭祀活动，...
-
碎铜茶制作技艺
碎铜茶是一种独特的茶叶，具有高浓度的氨基酸、茶多酚和茶多酚氧化成分，以及特殊的微量元素。它具有多种功...
-
张三丰传说
张三丰，道教太极宗师，出生于福建邵武市和平镇坎下村坑池自然村。他的俗名是张子冲，因为他不修边幅，所以...
-
坎头摆果台蔬果保鲜技艺
坎头摆果台蔬果保鲜技艺是一项古老而独特的保鲜方法，至今仍然被人们所赞叹。据调查，这种特殊的保存技术主...
-
七夕行桥（邵武）
邵武是一个拥有丰富传统文化的地方，而其中最有特色的莫过于七夕妇女行桥的传统习俗了。七夕行桥在许多地方...
-
邵武南词北调
邵武市南区肖家坊镇的南词北调是一种独特的表演艺术，当地土话又称为“汉调”。它的起源时间无法确定，没有文...
-
包糍制作技艺
包糍是邵武地方传统小吃之一，在邵武农村和城区都有人喜欢吃。包糍的制作主要使用籼米和粳米作为原料。在制...
-
宜坊过火节
宜坊过火节是每年农历八月二十六在中国福建省南平市洪墩镇宜坊村举行的活动。这一天白天，信仰“田公元帅”的...
-
建阳麻滋粿
建阳麻滋粿是一种具有悠久历史的传统小吃。它的制作工艺至今仍采用最原始的手工方式，体现了当地人民勤劳智...
-
莒口棕梨
莒口棕梨，又称棕皮雪梨，是一种生长在建阳市莒口镇的特色水果。它的品种有雪梨、扁梨、绿皮梨、黄皮梨、饼...
-
武夷茶宴
武夷茶宴是一种以武夷岩茶为配料主体制作的宴席。武夷岩茶盛产于武夷山，历史悠久，品质优异，独具岩骨花香...
-
闽笋
闽笋，属于八闽山珍之一，是武夷山地区的重要特产。它分为竹笋和笋干两种形式，都在国内外享有盛誉。闽笋脆...
-
建瓯东峰镇宋北苑御茶
建瓯东峰镇宋北苑御茶是一家以茶叶制作和销售为主的茶企。该企业坐落在东峰镇繁华的商业区，周围环境优美，...