北川马槽酒是四川省绵阳市北川县马槽乡的著名特产,以其独特的水源和优质的水质而闻名。北川马槽酒以马槽荞花岩山泉为水源,这种水源具有良好的水质,使得酿造的酒具有独特的口感和品质。这种产品远销山东、北京等地,在绵阳市内以及阿坝的松潘、茂县、黑水等地享有盛誉,受到广大消费者的喜爱和青睐。
马槽乡位于青片河中游,离北川县城62公里,交通便利。目前乡内共有十个小酒厂,年产量达200吨,其中马槽老酒厂已有近200年的历史,是清代皇亲所建。马槽酒厂始建于1683年,经历了清朝统一中国时期,同治年间进行过一次维修,至今保留完整。
马槽乡的地理位置优越,羌人以地形得名的“马槽”,常年森林茂密,四季常青,山清水秀,人吉地灵。这里拥有高海拔的山区种植玉米、黄豆、荞麦青稞等农作物,同时还有丰富的天然氧离子含量相当高的天然氧吧。这种地理资源的天然气候环境和优质水源使得马槽乡成为酿酒的理想场所。
羌人使用无污染的玉米和高山无污染的矿泉水酿造马槽酒,保留了传统的制作工艺。马槽酒具有纯玉米原浆酒的独特品质,常常被用来祝贺庆典活动。此外,饮用马槽酒还有一定的保健功效,可以治疗寒冷体质、消毒和治疗伤口等。在庆典时,人们经常围座篝火旁歌唱、舞蹈,一边品尝马槽酒,营造出欢乐祥和的氛围。
北川马槽酒厂位于四川省绵阳市北川羌族自治县马槽乡街道,紧邻红四方面军旧址,位于一座四合院内。这个酒厂已经有三百多年的历史,一直保持着纯正的制作工艺和优质的酒品质。
北川马槽酒凭借其独特的水源和优质的水质成为了北川县的一张名片。它代表了这个地区丰富的自然资源和独特的民俗文化,受到了广大消费者的赞誉和追捧。通过保持传统的制作工艺,北川马槽酒延续了羌族传统文化,并且在市场上取得了良好的口碑,成为了当地的一种骄傲和自豪。
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