兴平乒乓干馍
兴平乒乓干馍是陕西兴平地区的传统风味食品，也被称为疙瘩馍。它的名字来源于其形状宛如乒乓球。这种食品有着悠久的历史，相传始于唐代，当时它是各地往返京都长安的差役和外出旅行者必备的干粮。
制作乒乓干馍的方法非常精细。首先，将面粉和清水混合成硬面块。另外，取另一份面粉加入菜籽油、精盐、五香粉和碱面，并搅拌均匀，然后加入清水，和成面块。接下来将两种面块混合在一起，放在案板上，用木杠反复叠压，直至两种面块充分混匀且表面光滑。然后用湿布盖好，饧约10分钟。饧好后，将面块揪成剂子，稍微揉搓后再分成小面剂，揉成扁圆形，即成干馍坯。
制作好的馍坯被整齐地放入烤盘内，然后放入烤箱中烤制。先烤六七分钟，然后取出将馍翻转一次，再继续烤六七分钟，直至馍皮变硬，呈现黄色，最后制成乒乓干馍。
兴平乒乓干馍具有色、香、味、形俱佳的特点。它的外观金黄诱人，散发着酥香的气味。乒乓干馍的口感非常特别，干酥荃香，耐嚼味长，吃起来非常过瘾。它还具有长时间保存的特性，即使久贮，也能保持原有的口感和风味。
兴平乒乓干馍在当地有着千年的盛名，被认为是中国烹饪文化历史悠久的标志之一。它不仅受到陕西本地人的喜爱，也吸引了许多外国游客的注意。有一位外国朋友在品尝后表示，乒乓干馍不仅美味，而且在外观和口感上远远超过了许多国际知名的面包，如法国面包。
兴平乒乓干馍的制作过程繁琐，但它却成为了兴平地区的特色美食，吸引了众多食客。它不仅能果腹暖胃，还让人回味无穷。作为陕西兴平地区的传统风味食品，乒乓干馍不仅富有历史意义，更是一种独特的烹饪文化的体现。无论是当地人还是游客，都能通过品尝乒乓干馍，感受到这片土地深厚的历史和文化底蕴。
咸阳特产
-
旬邑望山红
旬邑望山红是一种早熟浓红型苹果，是长富2号苹果的一个芽变品种。它的果实呈近圆形，平均单果重达260克，果...
-
三原笼笼肉
笼笼肉是一种独具风味的地方小吃，起源于笼笼县，被誉为该县的特色美食。它的烹饪技术在晚清时期创制出来，...
-
澳洲青苹
澳洲青苹（Australian Green Apple）是一种世界上知名的绿色品种水果，广泛种植于澳大利亚。这种苹果的果实...
-
三原醉蛋
三原醉蛋是三原地区的一道传统民间风味小吃，制法简单但独特。它以鸡蛋为主要原料，通过煮蛋、加入调料和酒...
-
旬邑粘糕
旬邑粘糕是一种特色小吃，以粘糜子面为主要原料，并经过发酵和蒸煮制作而成。它的制作过程相对简单，但却有...
-
旬邑意大利早红
旬邑意大利早红是一种优质的苹果品种，具有多个优点，适宜在全国各地的苹果产区种植。
-
山底御杏
山底御杏是陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇山底村的特产。山底村位于唐昭陵怀抱，九宗山脚底下，土地肥沃，得益于...
-
马油馇酥
马油馇酥是一道源自唐代的传统食品，是以马油或大油和面制作而成的圆饼，并且内含有冰糖、青红丝和白绵糖作...
-
大觐枣
大觐枣，是彬县地方名特果品，拥有着3000多年的栽培历史。这种果实在古代就以其甜美的口感和营养丰富而受到...
-
丁兰刻母
丁兰刻母是中国二十四孝中的一个故事，也是唯一一个由不孝转为大孝的典故。丁兰是汉朝时期的一个普通人，他...
-
三原千层酥
陕西三原传统风味食品三原千层酥是一种独特的面点，制作过程繁琐但口感出众。制法十分考究，需要用到菜籽油...
-
乾州鸡面
乾州鸡面是一道色白肉嫩、汤清味鲜的传统名菜。它以鸡脯肉为主要材料，搭配干淀粉制作的面片，再加上鲜味十...
-
黄焖狗肉
黄焖狗肉是一道以狗肉为主要食材，搭配多种香料和调味品烹制而成的特色菜品，广受民间喜爱。虽然在西北农村...
-
旬邑狗舌头
旬邑狗舌头是一种传统的旬邑食品，以其特殊的制作方法和独特的口感而闻名。与其他馍类不同的是，旬邑狗舌头...
-
旬邑谷米甜饭
旬邑谷米甜饭是旬邑地区的一道传统美食，以当地的谷米为主料，搭配丰富的水果和坚果，是一道口感丰富，营养...
-
旬邑五谷丰登
五谷丰登是旬邑县一道传统的烩菜，以稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类五种谷物为主要原料，经过混合烩制而成。...
-
咸阳秦风剪纸
咸阳秦风剪纸是一种具有浓厚古文化特色的民间艺术形式，历史悠久，文化内涵丰富。它以古风民俗和历史典故为...
-
旬邑黄焖排骨
旬邑县是陕西省的一座历史文化名城，以其丰富的文化遗产和美食而闻名于世。其中，旬邑黄焖排骨是当地一道传...
-
辣子蒜羊血
辣子蒜羊血是一道具有浓郁西北风味的美食。它的制作过程需要一些步骤，但口感一旦品尝，将会让人完全沉迷于...
-
彬县扯面
彬县扯面，作为一种具有悠久历史的地方风味面食，深受当地人民的喜爱。彬县扯面的起源可以追溯到元代，当时...