凉拌粉皮

凉拌粉皮是一道清爽凉菜，以粉皮为主要原料，搭配蒜、香菜等调料制作而成。它的制作过程简单，风味独特，深受人们喜爱。

凉拌粉皮

首先，我们需要准备粉皮、蒜和香菜等材料。在制作之前，将粉皮放入冰箱的冷藏室里，使其变得冰冰的，更具清凉感。然后取出粉皮，剥去外壳，用干净的案板和熟食刀将其切成小卷，然后放在碟子中备用。同时，将香菜和葱切末，均匀地撒在粉皮上装饰。

接下来，我们要制作蒜蓉酱汁。首先将两头的蒜剁成蓉，放入小碗中。然后加入适量的盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子等调料，搅拌均匀，使其成为一种美味的酱汁。

最后，将做好的蒜蓉酱汁倒在粉皮上，进行搅拌均匀即可食用。这道凉拌粉皮口感酸辣开胃，风味独特。粉皮凉爽清脆，配上蒜蓉酱汁的香辣味道，十分美味可口。

凉拌粉皮不仅口味鲜美，而且有着多种功效。首先，粉皮富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，增加饱腹感，有助于减肥和排毒。其次，蒜蓉酱汁中的大蒜具有抗菌消炎、降血压、降血脂等多种功效，有益于心血管健康。此外，香菜也具有清热解毒、提神醒脑的作用，对于暑热天气下的人们非常适宜。

总之，凉拌粉皮是一道制作简单，味道独特的清爽凉菜。它既可以作为一道开胃菜，也可以作为一道下饭菜，深受人们的喜爱。无论是在夏天享用还是作为家常菜，凉拌粉皮都能为人们带来清凉爽口，并拥有多种健康功效。

恩施州特产

茅古斯舞

茅古斯舞是土家族古老而原始的舞蹈，被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。舞蹈的土家语称为“古司拨铺”，...
土家族传统婚俗

土家族传统婚俗是土家族文化的重要组成部分，它融合了汉民族和土家族的婚姻礼俗，独特而富有特色。根据土家...
猴儿鼓

猴儿鼓，也被称为苗鼓，是鄂西南苗族人民在还大牛愿（也叫椎牛会或椎牛节）中进行的一种民间祭祀舞蹈。这种...
滚龙连厢

滚龙连厢是宣恩县一种独具地域特色的民间舞蹈，历史悠久，已流传至少200年。宣恩李家河连厢传承人周树庭通...
鹤峰满堂音

鹤峰满堂音，又称为琵琶板，是湖北省非物质文化遗产之一。它以其在厅堂演出时吹、打、弹、唱同时发音而得名...
柏杨豆干传统手工制作技艺

柏杨豆干作为中国传统手工食品之一，其制作工艺历史悠久，独特的工艺使其在豆制品中独树一帜。
恩施“牛王节”

牛王节是恩施州苗族的传统节日之一，主要流行于来凤酉水流域，其他地方只有节日遗俗。牛王节一般在农历四月...
土家“哭嫁歌”

土家族的“哭嫁歌”是一种别离歌曲，是土家姑娘婚嫁前的一项重要程序。在出嫁前的一个月或十天半个月，姑娘就...
绕棺

绕棺舞，俗名“打绕棺”，是一种流传广泛的祭祀舞蹈。它在本市的丧葬活动中占据重要地位，被称为“白喜”，讲究...
恩施向王节

恩施向王节是鄂西土家族的传统节日，目的是为了纪念向王，同时祈求航行平安。
土家女儿会

土家女儿会是恩施州土家族的传统节日之一，被誉为“东方情人节”。它是一种独特而新奇的节俗文化，代表着女性...
恩施灯戏

恩施灯戏是一种历史悠久、特色鲜明的地方戏曲，有着200多年的历史。它的特点在于“三小”，即小情节、小人物...
太阳河民歌

太阳河民歌是恩施市太阳河地区独特的一种民间音乐形式，由号子、山歌、田歌、灯歌、小调、风俗歌、儿歌和宗...
撒尔嗬

撒尔嗬是清江流域土家人的一种祭祀歌舞，具有极高的艺术价值、民俗学价值、人文价值和史料学价值。它已被列...
干锅兔

干锅兔是一道以兔肉为主料的传统川菜，它以其口感鲜嫩、香辣可口而受到广大食客的喜爱。下面我将为大家介绍...
利川灯歌

利川灯歌是利川民间逢年过节、喜庆的一种民间演唱形式。它通常在春节元宵等节日进行，但在中华人民共和国成...
龙潭香梨

龙潭香梨是中国湖南省龙潭县所产的一种特色水果。该县位于海拔1000米以上的高山地带，因此龙潭香梨的生长环...
宣恩伍家台贡茶制作技艺

宣恩伍家台贡茶是一种历史悠久的名茶，制作技艺独特。根据乾隆四十九年（1784年），宣恩伍家台茶进献宫廷，...
鹤峰宜红茶制作技艺

鹤峰宜红茶是一种以鹤峰茶区的茶树新芽叶为原料制作的红茶。它经过一系列的工艺过程，包括萎调、揉捻、发酵...
干龙船

干龙船是一种具有浓厚民间风味的曲唱艺术形式。它的船身呈现出龙的形状，长约三尺。船头的龙头昂扬，船身上...