屏南夏香菇
夏香菇是屏南的特色农产品之一，也是该地农村经济发展的支柱产业。屏南以其丰富的食用菌资源和优质的农产品生产条件著称。近年来，屏南的夏香菇、反季节蔬菜、水果和花卉等产业快速发展，引起了广泛的关注。
屏南被誉为"中国夏香菇之乡"，其夏香菇不仅香飘四海，而且品质优良。全县共种植夏香菇3000万袋，花菇5000万袋，反季节蔬菜5000多亩，油柰、无核柿、锥粟10万多亩。同时，屏南拥有300多家大小香菇保鲜厂，年产保鲜香菇达到6000多吨，创汇1200万美元。屏南已成为全国最大的香菇保鲜基地之一。
除了夏香菇外，屏南还以其特色农产品龙潭庶民酒而闻名。这种酒采用优质糯米，通过民间传统工艺精酿而成。据说，龙潭庶民酒具有温阳固卫、滋肾补血、强身健体的功效，深受广大消费者的喜爱，并远销全国各地。
为了推动食用菌产业的发展，屏南建立了较完善的产前、产中、产后服务体系。全县约有80％的农户从事食用菌生产，有3000多名营销人员在国际国内各大省市开展业务。此外，还有3000多家大小香菇加工厂和32家保鲜厂，配套的冷藏车和产后加工销售队伍也相应成立。
为了提高夏香菇的产量和质量，屏南成立了真菌研究所，并开展了多项科研项目。其中包括夏季高温型香菇菌种选育、低温型香菇菌种选育以及人工调节促进花菇形成技术研究。屏南还建立了花菇、夏香菇和银耳的周年栽培示范基地10个，力求实现一年四季的菇类供应。
作为一个规模宏大的鲜菇城，屏南的夏香菇产业不仅为当地居民提供了丰富的就业机会，也促进了当地农村经济的繁荣。屏南以其优质的夏香菇和其他特色农产品，成为了吸引游客和投资者的热门目的地。相信随着屏南夏香菇产业的不断发展，这个地方将继续迎来更加美好的未来。
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