三香茶和花酒
彝族村寨中的三香茶和花酒是彝族人民招待客人的特色饮品。不论是熟悉的朋友还是初识的陌生人，走进鹤庆马耳山乡的彝族村寨，都会受到热情的招待，主人会用一碗热腾腾的蜂蜜三香茶和一杯香喷喷的花酒作为见面礼。
三香茶的制作十分独特。首先，将少量茶叶放进小陶罐中，用微火烤至微黄。接着，将烤好的茶叶放进山泉水中，在火塘上煮沸，去渣留汁。然后，再加入炒黄捣细的芝麻、核桃仁茸，熬煮片刻。最后，加入适量的蜂蜜，即成三香茶。这种茶汤微苦、清香和甘甜皆备。除了解渴之外，它还能提神补气，并有解暑明目、降血压和治眩晕的功效。人们常常在闲暇时坐在一起，品味这独具特色的三香茶，享受其带来的健康和快乐。
花酒是彝族人用青包谷饭加甜酒曲拌匀制作而成。制作时，将拌好的饭和曲放入坛中，密封“捂”成，成为甜米酒。饮用时，人们用花水兑米酒搅匀成汁而食。花水是用雪水浸泡梅花瓣而成，馥郁且富有诗意。花酒具有明目清心、美容益寿的功效。将之兑成米酒，成为一种舒筋活络、祛风散寒、解除劳累的佳酿。人们相聚的时候，常常享用花酒，畅饮其间，畅快身心，愉悦心情。
当客人要离开时，主人还会送客人一竹筒三香茶兑花酒的“龙虎斗”饮料，供客人在路上饮用。这种饮料让人生津提神，止渴解乏，在长途旅行中不会感到劳累。这也体现了彝族人民对待客人的热情好客和慷慨大方。
总之，彝族村寨的三香茶和花酒不仅仅是一种饮品，更是彝族人民对待客人的表达，展现了他们的热情好客和传统文化。品味这些独具特色的饮品，会让人体验到不一样的乡土风情和幸福满足。
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