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炸酱面

炸酱面是中国传统特色面食,其最早源自北京,后归为山东鲁菜菜系,最后在全国各地流行开来,被誉为“中国十大面条”之一。但最正宗的炸酱面还是只有在北京 、天津、山东等北方地区才吃得到。而炸酱面主要是由面条、炸酱、菜码组成,其中菜码包括了黄瓜、豆芽、青豆、黄豆,香椿、炸酱则是用切好的肉丁加上葱姜蒜炒制而成。此外,还可以根据自己的喜好去添加醋和辣椒等调味品。

炸酱面

基本信息

中文名
炸酱面
分类
面食,北京菜
口味
咸、酸辣,清新爽口,有劲道
主要食材
面条,酱油,豆芽,黄瓜,香椿,青豆,黄豆,肉,姜,葱,蒜,料酒,食用油,精盐

营养价值

炸酱面的主要原料是面条、猪肉和蔬菜,面条易于消化,可以减轻肠胃负担,平衡营养吸收。猪肉富含铁元素、优质蛋白质和人体所必须的脂肪酸,其可以为人体提供提供血红素,改善缺铁性贫血,并补充能量。里面的蔬菜则可以为人体提供维生素,由于里面的蔬菜种类多样,补充的维生素也会更加的全面。

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