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  螺蛳转

  螺蛳转是北京著名的小吃之一，属于面食类的食物。它的名字源于它的制作过程，将面粉、芝麻酱、油、盐、花椒...

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  “六必居”酱菜

  "六必居"酱菜是一家历史悠久、闻名遐迩的店铺，已有四百五十多年的历史。这家酱园曾制订了六条操作规则，黍...

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  月季

  月季，又名四季蔷薇或长春花，是一种落叶或半常绿的灌木，属于蔷薇科。它原产于中国的鄂湘等地区，汉代时开...

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  老北京灌肠

  老北京灌肠是一种流传已久的小吃，在明朝时期就开始盛行。它是一种大众街头小吃，深受北京人的喜爱。

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  茯苓饼

  茯苓饼是北京的一道著名特产，其薄如纸的饼皮和香脆口感让人难以忘怀。茯苓饼的制作过程中，以馅料为主，这...

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  北京萨其马

  北京萨其马是一种著名的京式四季糕点，原名叫做萨其马，是满族的一种食物，也是清代关外三陵祭祀的祭品之一...

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  扒糕

  扒糕是北京的一种夏季小吃，以荞麦面制成。它与凉粉一同出售，是人们夏天常常选择的美味。

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  老北京马蹄烧饼

  老北京的马蹄烧饼是一款历史悠久的传统小吃，最早由山东济南传至北京，至今已有两百多年的历史。然而，现在...

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  螺丝转儿

  螺丝转儿，这是一种源自北京的传统面食。它的外皮是一根根极细的面丝，一碰即酥，给人带来绝妙的口感和独特...

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  糖鼓盖

  糖鼓盖是一道口感独特，味道香甜的传统美食。它得名于其特殊的外观，形似一个盖子盖在饼面上。

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  白纸坊太狮

  白纸坊太狮是宣武区白纸坊地区的一项传统民间艺术活动，于清乾隆五年成立。经过多次兴衰，于清同治九年由李...

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  老北京蜜三刀

  蜜三刀是一道具有浓厚香气和独特口感的老北京传统特色风味小吃。其浆亮不粘，味道香甜绵软，给人一种美妙的...

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  六必居酱菜制作技艺

  六必居酱菜是一道传统名菜，制作工艺独特，历史悠久。根据六必居文书资料记载，六必居商号经历了三个发展阶...

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  大栅栏五斗斋高跷秧歌

  五斗斋高跷秧歌是历史上大栅栏地区的一项传统民间花会活动。这里不仅是繁华的商业区，还聚集了许多娱乐场所...

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  北京蒙镶技艺

  北京蒙镶技艺是中国传统的金属錾刻工艺，起源于中国蒙古族、藏族等少数民族地区，有着2000多年的历史。这项...

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  家具制作技艺（北京木雕小器作）

  北京木雕小器作是一门传统的家具制作技艺，起源于辽金时期，至清朝乾隆年间达到兴盛期。它是从建筑木雕、家...

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  六必居酱园

  六必居酱园是北京历史最悠久、最负盛名的老字号之一，自明朝嘉靖九年（公元1530年）创立至今已有470余年的...

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  西德顺爆肚王

  西德顺爆肚王是京城历史最悠久的小吃摊，已经有103年的历史。它的创始人王金良被誉为真正的“爆肚之王”，他...

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  藤萝饼

  藤萝饼是一种北京著名的京式四季糕点，以其丰富的酥皮层次、香甜适口的口感和浓郁的鲜藤萝花清香味而闻名。

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  京八件

  京八件是一种糕点，由八种不同形状和口味的京味糕点组成。这种糕点是在宫廷糕点“大八件”的基础上研发而成的...