恩施竹筒酒是一种独特的土家民族酒,以其独特的酿造方式和原生态的特点而备受瞩目。这种酒使用民间秘方,将土家自酿的醇香苞谷酒注入深山原生态一年生以上的老竹竹腔中。竹筒酒与竹茹相融,经过自然的酿造过程,成为一种香味浓郁、口感绵甜的成熟酒。
根据《本草纲目》的记载,竹子具有清凉、益元气、祛热、缓脾胃、养血清爽的作用。竹筒酒中的竹内膜富含竹衣、竹茹、竹沥、哈多糖、赖氨酸和多种维生素,为酒增添了更多的营养成分。不仅如此,竹筒酒的竹味浓香,自然清纯,入口绵甜温和。人们饮用竹筒酒后,还能达到舒经活血、清热去闷的功效。
恩施竹筒酒的产品有几个特点。首先,它的材质要求严格,选用质密肉厚的楠竹,并且必须生长在海拨高、多雨多雾、空气湿润的环境中,避免工业和生活污染对竹子的影响。其次,竹子采收后必须立即加工种酒,让酒与楠竹长时间相处,使楠竹能够吸收酒中一些有害物质,同时将精华溶入酒中,使酒具有浓郁的竹香。此外,为了保持竹筒酒的原生态特色,竹子经过简单的成品加工后就不再进行任何的防腐和外包装处理,使酒能够自然散发酒香和竹香。最后,土家竹筒酒有着浓郁的民族特色,能够让人更加贴近自然和土家文化,在送礼和宴会上成为必备佳品。
总的来说,恩施竹筒酒以其独特的酿造方式和原生态的特点而备受关注。通过将醇香苞谷酒与老竹竹腔相结合,竹筒酒散发出独特的香味,口感绵甜,同时具有舒经活血、清热去闷的功效。不仅如此,竹筒酒的材质选取严苛,保持原生态特色,以及与土家文化的紧密结合,使其成为一种独特、珍贵的饮品。无论是在送礼还是饮宴时,恩施竹筒酒都是一种不可或缺的佳品。
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