丹凤葡萄酒
丹凤葡萄酒是中国西北地区最早、最大的葡萄酒系列生产厂家之一。该酒以丹凤葡萄为原料，经过精心酿造而成。丹凤葡萄酒色泽艳丽，如同红宝石一般。透明晶亮，口感怡人，既不沉闷也不薄弱，醇厚而不失口感，冷饮不会感觉过寒，味道酸甜适中，可以开胃提神，余香持久悠长，因此享有盛誉。丹凤葡萄酒在中国26个省市畅销，来到这里的游客和商人不仅一定要品尝，而且还会购买带回。
丹凤葡萄酒的起源可以追溯到1911年，当时南阳客商华国文在龙驹寨发现了丰产的葡萄，由于他曾跟随意大利传教士学习过葡萄酒的酿造技术，于是在陕西建立了葡萄酒酿造作坊，不断扩大生产并正式成立了“陕西省龙驹寨协记美利葡萄酒酿造公司”。解放后，厂址迁至寨北后原，改为“丹凤葡萄酒厂”，并不断更新设备和改进工艺，在传统技术的基础上融入现代科学酿造技术，形成了独特风格。厂家引入了国外的葡萄粉碎机和发酵罐等设备，并建立了自动装酒线。丹凤葡萄酒厂主要生产传统葡萄酒，如“丹-”葡萄酒，采用优质龙眼葡萄酿造，经过三年陈酿才出窖，香甜可口，享有极高的声誉。此外，厂家还生产五味香葡萄酒、木梨香葡萄酒、玫瑰葡萄酒、干白葡萄酒、干红葡萄酒等30多个品种，年产量达到7600多吨。
丹凤葡萄的生产地主要位于丹凤境内，涉及丹江河及其主要支流武关河的流域，包括多个乡镇和行政村。总生产面积达到2000多公顷，年产量超过4万吨。丹凤葡萄的外在感官特征十分独特，果穗重约600克，果粒呈红紫色，果皮韧，果粉匀厚，果汁清香酸甜。丹凤葡萄富含可溶性固体物质，总酸度适中，糖酸比也非常平衡，同时富含多种氨基酸和微量元素。丹凤葡萄的生产严格按照无公害食品标准进行，遵循丹凤县的无公害葡萄标准化生产技术规程，合理使用农业投入品，禁止使用高剧毒农药，在农药残留检测合格后才能上市。
丹凤葡萄酒以其独特的品质和口感受到了广大消费者的喜爱。无论是作为饮品还是佳肴之选，丹凤葡萄酒都是一款优秀的选择。它的美味和独特之处不仅吸引了国内消费者，也受到了不少国际市场的关注。随着科技的进步和工艺的不断改进，相信丹凤葡萄酒的未来将更加辉煌。
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