食用仙人掌
食用仙人掌通常是指仙人掌科，仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种。虽然在中国南方干热地区野生仙人掌很常见，但由于其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。然而，在国外，尤其是在南美洲的墨西哥，食用仙人掌已经成为一项普遍的食材。
墨西哥是仙人掌的王国，自1945年开始，该国农业专家在成功培育食用仙人掌后，又将其分化成菜用、果用、药用、饲料用几大类。墨西哥的食用仙人掌产量占世界第一位，产品遍布国内外市场。在1997年，我国农业部优质农产品开发服务中心从墨西哥引进了一种名为“米邦塔”（Opuntia Milpa Alta）的食用仙人掌，经过适应性栽培和品种筛选，逐渐在我国南方地区推广种植。
“米邦塔”食用仙人掌具有肉质绿色、有节、无刺或基本无刺，茎节扁平状，呈卵形，长14-40厘米，株高2-3米，生产期10-15年的特点。它喜干燥、喜光、喜热，适宜在我国南方冬季气温保持在0℃以上的干燥地区露天种植，北方则适合采用大棚种植。
“米邦塔”食用仙人掌不仅营养丰富，还具有较高的药用价值，可加工成多种保健品，是制作罐头、饮料、酿酒的上等原料。在外国人的口中，它可以被煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法进行食用。在欧洲、非洲和日本的许多国家中，食用仙人掌备受青睐。
并且，“米邦塔”食用仙人掌种植适应性很强，耐瘠薄，能够在荒山坡地种植，生长迅速，年产量可达4吨。且收获期长，一次栽种就可连续采收10-15年。
目前国内市场上，食用仙人掌嫩片的每公斤售价可达20-30元并且供不应求。因此，发展食用仙人掌种植，供应市场，是一项利国、利民，具有良好发展前景的高效农业项目，也是农村脱贫致富奔小康的途径。
海复镇目前种植面积已达到50亩以上，未来可以进一步扩大种植规模，提高产量，满足市场需求，为当地群众创造更多的就业和发展机会。
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