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青草坝萝卜

青草坝萝卜是中国重庆市合川区的一种名优地方品种。据传说,曹操带领83万人经过青草坝时因官兵饱受饥渴之苦,于是下令吃青草坝的萝卜,官兵们吃了三天三夜也没吃完,剩下的萝卜最后化成江水,淹了下江的人们。民间传说中还有评选“萝卜大王”的故事,表彰产出最大最重的萝卜。

青草坝萝卜

青草坝萝卜具有丰富的营养成分,含有糖分、维生素、无机盐、植物纤维等人体所必需的营养成分,并含有淀粉分解酶,能促进人体食欲和消化,有较高的食用价值和药用价值,被称为“土洋参”。

青草坝萝卜种植历史悠久,其种植起源可能要追溯到清乾隆41年左右。近年来,青草坝萝卜种植面积近10000亩,年产量超过30000吨,常年在市场上备受欢迎。此外,利用青草坝萝卜,以传统工艺加工而成的萝卜线、萝卜卷风味独特,正在申请市级非物质文化遗产保护,市场前景广阔。

青草坝萝卜也已申请地理标志保护,其保护区位于重庆市合川区龙市镇青坝村,面积为118公顷,年产量超过5000吨。该保护区符合无公害食品蔬菜产地环境条件标准规定,产品质量符合无公害食品萝卜标准要求。

总之,青草坝萝卜作为中国国土上的一种名优地方品种,在当地深受人们喜爱,也在国内外市场上声名鹊起,成为了重庆的一张美食名片。

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