太和黄桃
太和黄桃是中国著名的水果品种之一，产于四川省重庆市合川区太和镇等27个村，是中国一级保护地理标志产品。太和黄桃的产地位于川中褶皱带龙女寺半环状构造区，地势北高南低，这种地形地貌、特殊气候条件以及优质的水源和土壤，营造出太和黄桃得天独厚的生长环境。
太和黄桃的感官特性非常出色，其果形浑圆，皮薄、金黄色带点状红色，肉厚、金黄色，近核部分呈玫红色，粘核，甜脆可口，果香浓郁。太和黄桃的品质指标也非常高，可溶性糖含量≥7.0%，可滴定酸≤0.2%，可溶性固形物≥16%，维生素C≥10.0mg/100g,胡萝卜素≥0.9mg/kg，这些指标都表明太和黄桃的品质和营养价值都非常高。
作为一种地理标志产品，太和黄桃经过了严格的审核和认证。太和黄桃的生产必须符合农药安全使用标准，农药残留必须符合国家的标准，同时太和黄桃的产地也要进行严格的管理和保护，以确保太和黄桃品质的持续稳定和安全。
总的来说，太和黄桃是一种非常优质的水果产品，其种植环境和品质特性都非常出色。作为地理标志产品，太和黄桃的生产和管理都经过了严格的筛选和认证，为消费者提供了更加健康安全的食品选择。
合川区特产
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