北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

恩施酱香饼

恩施酱香饼是湖北省恩施市的特色小吃,也是恩施土家族的传统美食之一。这种饼的特点是香、甜、辣、脆,成为了当地人钟爱的美食。

恩施酱香饼

恩施酱香饼的制作方法相对来说比较繁琐,但是制作出来的饼却十分美味。面料的制作需要使用高筋面粉、干酵母、泡打粉、糖、吉士粉、水和色拉油,将这些材料混合在一起并揉成面团。馅料由生猪肥肉末、蒜、姜、孜然、辣椒油、辣椒粉、豆瓣酱、鸡精粉、蚝油和盐等多种调料组成,需要将肉末和调料混合均匀,使味道更加扑鼻。

制作饼的过程需要将面团分割成适当的大小,然后擀成饼状,再将馅料均匀地涂抹在饼状面团上,同时在上面再涂抹一层馅料。为了增加口感,还可以在饼的上面撒上一些芝麻和葱花。最后,将饼放入烤箱中烤至表面金黄色即可。

恩施酱香饼的制作过程虽然繁琐,但是制作出的饼却味道绝佳。烤熟后,饼的外层酥脆,内部则散发着浓郁的香味。馅料的味道十分丰富,有甜的肉香、辣椒的辣味以及特有的调料香气,让人食指大动。

在恩施市的街头巷尾,我们可以看到很多小摊贩正在现场制作恩施酱香饼,烤制的过程也是一道风景线。吃一口恩施酱香饼,不仅能感受到土家族的独特文化,还能品味到当地特色美食的魅力。

恩施酱香饼作为湖北恩施市的特色小吃,不仅深受当地人的喜爱,也吸引了许多游客前来品尝。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵,恩施酱香饼都能为人们的味蕾带来独特的享受。如果你有机会来到湖北恩施市,一定不要错过品尝这道美味的恩施酱香饼。

恩施州特产

  • 茅古斯舞

    茅古斯舞

    茅古斯舞是土家族古老而原始的舞蹈,被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。舞蹈的土家语称为“古司拨铺”,...

  • 土家族传统婚俗

    土家族传统婚俗

    土家族传统婚俗是土家族文化的重要组成部分,它融合了汉民族和土家族的婚姻礼俗,独特而富有特色。根据土家...

  • 猴儿鼓

    猴儿鼓

    猴儿鼓,也被称为苗鼓,是鄂西南苗族人民在还大牛愿(也叫椎牛会或椎牛节)中进行的一种民间祭祀舞蹈。这种...

  • 滚龙连厢

    滚龙连厢

    滚龙连厢是宣恩县一种独具地域特色的民间舞蹈,历史悠久,已流传至少200年。宣恩李家河连厢传承人周树庭通...

  • 鹤峰满堂音

    鹤峰满堂音

    鹤峰满堂音,又称为琵琶板,是湖北省非物质文化遗产之一。它以其在厅堂演出时吹、打、弹、唱同时发音而得名...

  • 柏杨豆干传统手工制作技艺

    柏杨豆干传统手工制作技艺

    柏杨豆干作为中国传统手工食品之一,其制作工艺历史悠久,独特的工艺使其在豆制品中独树一帜。

  • 恩施“牛王节”

    恩施“牛王节”

    牛王节是恩施州苗族的传统节日之一,主要流行于来凤酉水流域,其他地方只有节日遗俗。牛王节一般在农历四月...

  • 土家“哭嫁歌”

    土家“哭嫁歌”

    土家族的“哭嫁歌”是一种别离歌曲,是土家姑娘婚嫁前的一项重要程序。在出嫁前的一个月或十天半个月,姑娘就...

  • 绕棺

    绕棺

    绕棺舞,俗名“打绕棺”,是一种流传广泛的祭祀舞蹈。它在本市的丧葬活动中占据重要地位,被称为“白喜”,讲究...

  • 恩施向王节

    恩施向王节

    恩施向王节是鄂西土家族的传统节日,目的是为了纪念向王,同时祈求航行平安。

  • 土家女儿会

    土家女儿会

    土家女儿会是恩施州土家族的传统节日之一,被誉为“东方情人节”。它是一种独特而新奇的节俗文化,代表着女性...

  • 恩施灯戏

    恩施灯戏

    恩施灯戏是一种历史悠久、特色鲜明的地方戏曲,有着200多年的历史。它的特点在于“三小”,即小情节、小人物...

  • 太阳河民歌

    太阳河民歌

    太阳河民歌是恩施市太阳河地区独特的一种民间音乐形式,由号子、山歌、田歌、灯歌、小调、风俗歌、儿歌和宗...

  • 撒尔嗬

    撒尔嗬

    撒尔嗬是清江流域土家人的一种祭祀歌舞,具有极高的艺术价值、民俗学价值、人文价值和史料学价值。它已被列...

  • 干锅兔

    干锅兔

    干锅兔是一道以兔肉为主料的传统川菜,它以其口感鲜嫩、香辣可口而受到广大食客的喜爱。下面我将为大家介绍...

  • 利川灯歌

    利川灯歌

    利川灯歌是利川民间逢年过节、喜庆的一种民间演唱形式。它通常在春节元宵等节日进行,但在中华人民共和国成...

  • 龙潭香梨

    龙潭香梨

    龙潭香梨是中国湖南省龙潭县所产的一种特色水果。该县位于海拔1000米以上的高山地带,因此龙潭香梨的生长环...

  • 宣恩伍家台贡茶制作技艺

    宣恩伍家台贡茶制作技艺

    宣恩伍家台贡茶是一种历史悠久的名茶,制作技艺独特。根据乾隆四十九年(1784年),宣恩伍家台茶进献宫廷,...

  • 鹤峰宜红茶制作技艺

    鹤峰宜红茶制作技艺

    鹤峰宜红茶是一种以鹤峰茶区的茶树新芽叶为原料制作的红茶。它经过一系列的工艺过程,包括萎调、揉捻、发酵...

  • 干龙船

    干龙船

    干龙船是一种具有浓厚民间风味的曲唱艺术形式。它的船身呈现出龙的形状,长约三尺。船头的龙头昂扬,船身上...