北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

台安炖大鹅

台安炖大鹅是一道具有典型东北菜特色的菜肴,采用水焯、翻炒后的鹅肉与快炒后的酸菜丝在铁锅中慢炖而成。这道菜虽然外形稍显粗糙,但色香味浓郁,一菜多味,咸甜分明,是冬季食用的绝佳选择。

台安炖大鹅

台安炖大鹅充分发挥了东北菜炖、酱、炒等主要特点。首先,选取的鹅肉经过水焯和翻炒,使其更加酥香烂脆。其次,酸菜丝经过快炒后,保持了鲜美的色泽和浓郁的味道。然后,将炒好的鹅肉和酸菜丝放入铁锅中慢炖,让香味和营养充分融合。

台安炖大鹅的特点不仅体现在口感上,更体现在味道的丰富和层次感上。鹅肉的酥香烂脆与酸菜的色鲜味浓完美地搭配,口味独特。此外,明油亮芡以及浓稠的汤料也为这道菜增添了口感的层次。

台安炖大鹅在冬季尤为适宜食用。冬天的寒冷天气,人们对于食物的需求也有所增加。而这道菜肴的热量丰富,营养丰富,能够为身体提供足够的能量,并起到御寒的作用。同时,鹅肉和酸菜丝等食材也都具有温补的功效,在寒冷的冬季更能增强人体的抵抗力。

台安炖大鹅是东北菜的代表作之一,具有浓郁的地方特色和传统饮食文化的烙印。这道菜肴以其独特的口感和层次感吸引了无数食客。而在如今的餐饮市场中,传统的东北菜越来越受到人们的喜爱和追捧。

总之,台安炖大鹅是一道色香味俱佳的菜肴,以其独特的口感和层次感,成为冬季最受欢迎的菜品之一。无论是为了迎接寒冷的冬天,还是为了品尝东北菜的魅力,这道菜肴无疑是一个不可错过的选择。让我们一起来品味台安炖大鹅,感受东北美食的魅力吧!

鞍山特产

  • 小白皮酥

    小白皮酥

    小白皮酥是一种历史悠久的糕点,其传承始于清道光二年(1822年)的海城,至今仍然非常受欢迎。这种糕点的特...

  • 千山寺庙音乐

    千山寺庙音乐

    千山寺庙音乐是千山地区独有的一种音乐形式,分为诵经和器乐两个部分。其中,器乐曲以笙管乐为主,曲牌多与...

  • 炸香蕉

    炸香蕉

    炸香蕉是一道简单易做的美食,不仅口感香甜可口,还具有一定的营养价值。香蕉剥去外皮后,切成棱形刀块,再...

  • 枫叶肉干

    枫叶肉干

    枫叶肉干是辽宁鞍山市食品公司熟食加工厂生产的一种肉脯类食品。它的加工工艺使得成品呈现出盒子小包装,外...

  • 南星梨

    南星梨

    南星梨,是辽宁省著名景区-千山脚下的特产。这种梨以其品质优异、风味独特而闻名全国。在清代,南星梨曾被...

  • 羊肉冬瓜汤

    羊肉冬瓜汤

    羊肉冬瓜汤作为一道清淡而美味的汤品,以其独特的特点受到广大食客的喜爱。羊肉冬瓜汤的主料为羊肉和冬瓜,...

  • 甩袖汤

    甩袖汤

    甩袖汤是一道色鲜艳、味鲜美的家常汤菜。它以其菜样多样,经济实惠而深受人们喜爱。这道汤的主料是肥瘦熟猪...

  • 炸芝麻虾

    炸芝麻虾

    炸芝麻虾是一道酥脆鲜香的美食,它是一道适合搭配酒水的佳肴。这道菜的主料是大虾和芝麻,辅料包括鸡蛋、面...

  • 郅隆泉酒

    郅隆泉酒

    郅隆泉酒可以说是中国著名的酒品之一,它以其独特的工艺和优质的口感而驰名中外。郅隆泉酒的制酒厂建于1899...

  • 干贝绣球

    干贝绣球

    干贝绣球是一道以干贝为主要食材的精美菜品。它的名字得自于它的外形,形状酷似古代妇人缝制的精美绣球。干...

  • 辣鱼粉皮

    辣鱼粉皮

    辣鱼粉皮是一道具有湖南特色的传统美食。它以带皮青鱼肉和干粉皮为主料,将其与调料一起烹制而成。这道菜的...

  • 摩云山山楂

    摩云山山楂

    摩云山是位于辽宁省鞍山市千山区唐家房镇的一个山村,这里有一种特产叫做大金星山里红。摩云山的山楂种植历...

  • 哈达碑李子

    哈达碑李子

    哈达碑李子是鞍山地区一种优良品种的李子,常见的李子品种有香蕉李、朱砂李、伏李、秋李子、红李子、苹果李...

  • 麻酱紫鲍

    麻酱紫鲍

    麻酱紫鲍是一道具有独特口味的美食。它以水发鲍鱼为主料,配以麻酱和其他辅料烹制而成。

  • 台安柳编

    台安柳编

    台安县位于辽宁省东部,境内河流众多,其中河中柳树茂盛,为柳编产业的发展提供了得天独厚的条件。在沿河乡...

  • 桑林子草帽

    桑林子草帽

    桑林子草帽,是台安县桑林子和新台乡一带妇女手工制作的一种传统草帽。它的历史非常悠久,是这个地区妇女就...

  • 四道河香瓜

    四道河香瓜

    四道河香瓜是一种历史悠久的甜香瓜品种,主要产于中国辽宁省台安县城效镇的四道村。该地区的土壤大部分是沙...

  • 鞍山肉枣

    鞍山肉枣

    鞍山肉枣是由辽宁鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的一款优质食品。它具有色泽红艳,宛若红枣,口感甜咸适口,...

  • 台安炖大鹅

    台安炖大鹅

    台安炖大鹅是一道具有典型东北菜特色的菜肴,采用水焯、翻炒后的鹅肉与快炒后的酸菜丝在铁锅中慢炖而成。这...

  • 红血肠

    红血肠

    红血肠是一道具有北国风味的美食,以其紫红的颜色、鲜嫩的质地和醇美的汤汁而受到人们的喜爱。下面将详细介...