哑巴生煎是苏州市区广受欢迎的一种小吃名点,被誉为苏州“最好吃”的生煎。它的名字源于老板是一位聋哑老人,由于他制作的生煎馒头非常美味,食客们渐渐地忘记了他的名字,而直接称之为“哑巴生煎”。
哑巴生煎的历史可追溯到60年前,店铺最初位于苏州市区的阊门皋桥头,后来在文化大革命时期迁至东环路的苏安新村。近年来,哑巴生煎在临顿路开设了分店,因其美味而受到食客们的热捧,常常排起长队,生意非常红火。
哑巴生煎的特点在于它新鲜可口的口感。刚出锅的生煎,满是热气,一咬之间汤汁四溢,甜而不腻。肉馅鲜嫩,有咬劲,皮煎得脆脆的,还带着芝麻的香气。搭配一碗泡泡小馄饨,更是一种幸福的享受。这道传统的吴地小吃,百年来一直保持着其独特的美味和吸引力。
苏安总店位于苏安新村24幢对面,电话号码是67410674。临顿路店位于林顿路温家岸12号,电话号码是67208077。盘蠡路店位于友联新村70号,电话号码是13013884671。这些店铺均供应正宗的哑巴生煎,如果你是一位美食爱好者,不妨前往尝试一下,品味其中的美味与历史。
哑巴生煎不仅仅是一种小吃,更是苏州人口中的一种口福。它凭借其独特的口感和传承百年的历史,成为苏州市区的一张响当当的招牌。每每品尝哑巴生煎,人们都能感受到这座城市的饮食文化和人情味道,也体会到苏州人对于美食的热爱和追求。无论是苏州本地人还是游客,都能在这道美味的生煎中找到一份满足和幸福。
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