开化板栗
开化板栗是一种传统的华南品种，具有果大味糯的特点。这种板栗已经在开化县栽培了很长时间，并曾经是出口日本的主要产品之一。现在，开化县已经在苗木良种化和基地规模化方面进行了一些工作，引进了诸暨魁栗和毛板红，已经建立起了多达五万亩的板栗基地。
其中，最近推出的二次结实性板栗成为了新的板栗良种，具有一年开两季花、结两季果的特点。相较于其他品种，它具有明显的早实性、丰产性和稳产性，成为了一种被称为“双季板栗”的商品。这种板栗当年栽植当年结果，第一季成熟期特早，第二季成熟期又恰好与市场需求相吻合。目前已经种植了6500亩，有7个省市引进，表现良好。而二次结果性板栗的研究也已经成为了国家林业部“九五”重点科研资助项目。
开化板栗中所含的成分很丰富，除了含有约70.1%的糖和淀粉、10.7%的蛋白质、2.7%的脂肪以外，还含有多种维生素和各种矿物质。特别是维生素C、维生素B1和胡萝卜素的含量比一般干果都要高。这种板栗不仅具有美味可口的口感，而且还具有多种健康功效。有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效，适用于治疗脾胃虚寒引起的慢性腹泻、肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频数以及金疮、折伤肿痛等症。
随着农业综合开发和庭院经济的深入，板栗将成为二十一世纪开化县的支柱产业之一。开化板栗地位在国内农业领域中得到了巩固，还受到了世界各国的青睐。在未来，开化板栗有望在市场上继续保持优势，成为更多消费者的首选。
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