千阳桃花米
千阳桃花米是一种特色稻米，产于中国陕西省宝鸡市千阳县。这种米粒呈桃红色，蒸煮时米粒两端鼓起，中间腰部收紧，形状酷似盛开的桃花，因此得名桃花米。
千阳县的桃花米曾在明清时期被选为皇家贡米，但在近代由于各种原因，种植面积逐渐减少，几乎绝种。2008年起，千阳县开始重视对桃花米的保护与开发，引进了北京种植的桃花米种子并与省水稻研究所的专家共同研究种植技术。经过多次试验，这个曾经消失10年的珍稀品种得以重新种植，重现昔日的光彩。
千阳县的桃花米不仅仅具有独特的颜色和形状，而且还富含人体所需的维生素、氨基酸、微量元素等17种营养元素。它具有特殊的口感与风味，并且有养颜美容、补中益气、健脾养胃等药用保健功效。经过农业部稻米检测中心的检测，千阳桃花米成功获得了“桃花米”商标，并且荣获了1杨凌农高会“后稷奖”。它成为了千阳县又一个备受国内外市场关注的绿色品牌。
历史上，千阳县种植水稻的历史可以追溯到汉代。千阳县的地理条件适宜种植水稻，因此在汉代时期被称为“麋县”。唐代时期，千阳县因其地理位置在千水的阳光照射之处，所以改名为千阳。唐代诗人韦庄在《题千阳马跑泉》一诗中写道：“西园夜雨红缨熟，南亩清风白稻肥。”描述了当时千阳县水稻丰收的景象。
种植桃花米的复苏，不仅保护了这一古老的品种，也促进了千阳县农业的发展。千阳县通过品牌推广和市场开拓，将桃花米打造成了一种独特的农产品，并吸引了国内外消费者的关注。千阳桃花米不仅仅是一种粮食，更是一种文化的传承和农业的突破，为当地经济发展做出了积极贡献。
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