樵坪大米
樵坪大米是一种历史悠久、品质优良的特色米种，在中国重庆地区享有盛誉。这种米种在解放前就以其高品质而闻名于重庆大米市场，即使其他米种的小店铺也会取樵坪大米作为样品以吸引更多的顾客。这些米粒形似鹦哥嘴，外观晶莹剔透，具有良好的疏松口感和清香味道，令人食欲大增。樵坪大米更是被人们赞誉为“米大王”、“米状元”等美誉。
樵坪大米之所以如此高品质，源于种植环境的独特性。樵坪地处于倒置低山，山高气爽、雾多湿度大、空气流通，年平均温度约在14.5~17℃之间，海拔在600~700米之间。这个种植环境非常适合水稻的生长，无论使用什么种类的稻谷，其产出的大米口感都与其他地区截然不同。1986年，巴县人民政府将樵坪列为优质商品米生产基地，进一步提高了樵坪大米的评价和知名度，并且樵坪大米的商品化程度也越来越高，产量也逐渐增加。
樵坪大米的品质优良，不仅受到中国本土消费者的追捧，也受到了国外元首和高级官员的关注。1985年，柬埔寨的国家元首诺罗敦．西哈努克亲王及其他王室成员在访问重庆期间，也曾体验过这种名为樵坪大米的特色米种。
总之，樵坪大米作为一种稀有的、只生长在樵坪地区的水稻品种，备受人们的赞誉和喜爱。这种米种的品质得益于绝佳的生长环境和特殊的生产工艺，让它呈现出独特的口感和香气，又被誉为“米大王”、“米状元”等美誉，同时成为了中国重庆和巴南区的一道特色美食。
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