宣州金丝琥珀
宣州金丝琥珀是水东镇的著名特产之一，以其独特的外观和丰富的营养价值而闻名于世。
宣州金丝琥珀蜜枣是经过精心加工的鲜枣制成的一种蜜枣饯。它的色泽金黄，像琥珀一样璀璨，切割的缕纹像金丝般细腻，散发着诱人的香气。这种蜜枣肉质饱满，核小，保留了天然枣的香甜。它含有丰富的糖分，含糖量约为70%左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素。尤其是维生素C的含量最高，每枚枣内含400-600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍。维生素D的含量也居水果之冠。因此，宣州金丝琥珀蜜枣是一种理想的营养滋补品。
宣州金丝琥珀蜜枣的生产过程非常精细。只有选取色白、无虫蛀、无红头的优质枣子，经过精选、发切、收切、锅煮、生焙、挤捏、老焙、分拣等八道工序才能制成。其中最难的是刀切技术，每个枣子都要切上40刀至100刀，而且刀刀均匀，使得枣子既容易煮熟，吸收糖分，又能长时间保存而不变质。
宣州金丝琥珀蜜枣不仅是一种美味的特产，还有很多食疗的功效。它具有甘温益气的特点，有补益脾胃、滋养阴血、润养质血的作用。它能补益血虚，改善面色萎黄和心失所养的情况，对于补养心脏、安神减少药物的不良反应也有很好的效果。它适用于气血亏虚、脾气虚弱、阴血虚烦、病后体虚等情况。同时，它还可以与祛邪药配伍，以缓解药物的毒性。
宣州金丝琥珀蜜枣的独特风味、丰富营养和药用价值使其成为水东镇的一张名片。它不仅在国内畅销，还远销美国、加拿大、日本、印尼、菲律宾、泰国、印度等40多个国家和地区。作为水东镇的珍品，宣州金丝琥珀蜜枣吸引着无数游客前来品尝，也为当地经济发展做出了重要贡献。
宣城特产
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