黄豆鸡
黄豆鸡是布依族独具特色的美食之一，以其独特的制作方法和口味而闻名于世。它是由罗甸布依族创造出来的，也是该地待客的最佳美食之一。
据传说，黄豆鸡的创作源于早年间的一个故事。当时，罗姓和王姓的两户布依人家紧邻相居。有一天，两家都来了客人。由于罗家条件较好，他们选择杀鸡来款待客人。而王家条件稍差，只能炒黄豆迎宾。快到就餐时，罗家主人得知王家也有客人到访，便亲自上门邀请王家的主客到他家相聚。
王家欣然接受了邀请，他们将炒好的黄豆带到了罗家。到了罗家，他们将炒好的辣子鸡和炒好的黄豆混在一锅中，将铁锅置于炭火上。不多时，黄豆开始吸入鸡汁，变得干脆清香；而鸡肉由于浸入炒豆香味而更加鲜嫩味美。主客们都非常惊喜，他们开怀畅饮，尽情享受这道美味的佳肴。这道菜得到了大家的赞扬，很快就传播开来，世代相传，成为布依族待客的最佳美食之一。
黄豆鸡的特点是色泽红亮，鸡肉辣香味浓，黄豆则表皮酥脆，味道美妙。时至今日，黄豆鸡已经成为罗甸的一张名片。2004年12月，香港凤凰卫视中文台到罗甸进行采访，他们品尝了“黄豆鸡”并对其赞不绝口。摄制组在罗甸镇拍摄了黄豆鸡制作的全过程，并通过电视广播将这道美味佳肴向全世界传播。
黄豆鸡的制作过程需要特别的技巧和耐心，但它的特殊口感和独特香味却值得一试。它不仅代表了布依族人民的勤劳和好客，也展示了他们丰富的饮食文化。黄豆鸡的美味和美丽的传说，让它成为了罗甸的一大亮点，吸引了众多人们前往品尝和感受。
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