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贺州香芋

贺州香芋是广西贺州市八步区莲塘镇的特产之一。以其独特的味道和质地,成为了当地的传统名牌产品。贺州香芋因其“味美、质粉、酥香”的特点,深受广西、广东以及港、澳地区的消费者喜爱。

贺州香芋

贺州香芋最著名的特色菜品是“香芋扣肉”。它是通过将贺州香芋与五花猪肉相结合制成的菜品,口感酥香美味。因此,香芋扣肉被人们形容为“一家蒸扣,四邻皆香”。

贺州香芋是一年生的农作物,球茎呈纺缍形,单球重量一般在1.5至2.5公斤之间,最大可达4至5公斤。贺州香芋的外皮呈黄褐色,剖开后,横切面呈灰白色,并具有明显的紫红色槟榔花纹。贺州香芋的肉质细腻酥松,富含淀粉(59.5%)、粗蛋白(5.8%)以及多种维生素,营养丰富。其特有的香味浓郁,口感独特,可加工成多种系列食品。

目前,贺州市每年种植的贺州香芋超过1.5万亩,年产量超过4200万公斤。贺州香芋的种植得到了地方政府的积极支持和重视,且得到了消费者的广泛认可和赞誉。

作为贺州市的一大特色,贺州香芋不仅给当地农民带来了丰收和收入,也成为了该地的重要经济支柱。同时,贺州香芋以其独特的风味和高品质也进入了国内外市场。

贺州香芋的出产地八步区莲塘镇将通过进一步提高产量和品质,加强品牌打造和市场推广,进一步提升贺州香芋在国内外的知名度和竞争力。相信随着贺州香芋的不断发展和创新,它将继续成为当地的骄傲,并为更多的人带来美味和享受。

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