羊三味
徐闻是一个以徐闻羔羊闻名的城市，而徐闻羔羊的肉质鲜美，有着许多保健功效，因此在徐闻羊肉备受喜爱。在徐闻，有一款极负盛名的小吃，叫做“羊三味”。
“羊三味”由羊粥、羊羹和羊骨汤组成。首先说一下羊粥，它是由羊肉汤和大米一起熬制而成的，每碗只售五毛钱。羊肉汤和大米的熬制使得羊粥的口感滑爽，同时它淡黄色的外观散发着一层薄薄的清油，香气扑鼻。而羊羹由白切羊肉、羊肚、羊骨和其他杂碎组成，供客人选择。羊羹的肉质鲜嫩，肉香浓郁，入口有着诱人的香味。最后说一下羊骨汤，它是用徐闻羊肉骨和多种鱼干磨粉煲制而成的，汤色金黄，味道鲜美。
“羊三味”吃起来非常爽口。徐闻羔羊的皮肉质地完美平衡，肉质纤维粗长，入口滑爽。羊粥的浓香和肉香令人食欲大开，而羊羹的鲜嫩肉质更是让人回味无穷。而羊骨汤的味道浓郁，吮吸骨汁之间，口感更佳。
除了羊粥、羊羹和羊骨汤外，羊三味还有独特的调料。配有香油、酱油、蒜溶、辣椒、脆炸蒜等调料，使得整个味道更加丰富独特。尤其是脆炸蒜，它是将大蒜切片用油炸成褐色，吃起来特别脆。
“羊三味”不仅美味可口，而且价格也相对便宜，每天从晚上九点开始，徐闻的羊粥店就开始热闹了起来。不论是男人还是女人，无论是年轻人还是中老年人，都能在这里享受到独特的羊三味。到了第二天凌晨一二点钟，羊粥店仍然座无虚席，所有的店铺都开到天亮才关门打烊。
总之，徐闻的“羊三味”以其独特的风味和口感，吸引着无数食客。无论贵至达官显贵还是贫下中农，降到徐闻都能品尝到这道美味。同时，“羊三味”也成为了徐闻的一道美食名片，吸引着越来越多的游客前来品尝。
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