大黄鱼
大黄鱼是我国重要的经济鱼之一，其主要产区位于湛江的硇洲岛和徐闻县东部沿海—琼州海峡北岸。其中徐闻外罗港所产的黄花咸鱼是省港地区及酒席上的珍品之一。
大黄鱼广泛分布于东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东至琼州海峡北岸。它们属于暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。在浙江、福建沿海和广东琼州海峡东部，它们全年都能够见到。在浙江和福建沿海，大黄鱼的渔汛旺季通常在每年的4至6月；而在广东琼州海峡沿海，则主要在10月至12月上旬。大黄鱼的生殖季节通常有春季和秋季两个阶段，鱼群在这个时候进行分批的生殖洄游。产卵后的幼鱼在近海长大，并分散索饵。随着水温下降，部分鱼群会游向60米等深线暖水处越冬。
大黄鱼是我国传统的“四大海产”之一，曾经是名贵的经济鱼类，深受消费者青睐。然而，由于过度捕捞和资源破坏的问题，大黄鱼的数量受到了严重影响。为了保护大黄鱼资源，相关部门需要采取措施控制渔捞量，加强渔业管理，并推广可持续发展的渔业模式。
大黄鱼的身体呈黄色，体长通常在300～400毫米，体重在400～800克之间，最大可达750毫米长、4公斤重。在我国主要有岱衢族、闽粤东族和硇洲族三大种族的大黄鱼。与其他两个种族相比，湛江的硇洲族大黄鱼具有成活年龄长、个体大、肉质呈金黄或虎黄色，有光泽，鳃丝清晰呈鲜红或紫红色，眼球饱满，肌肉结实，富有弹性。
大黄鱼是一种珍贵的鱼类资源，具有较高的经济和食用价值。对于湛江的硇洲族大黄鱼来说，它们是当地重要的渔业资源之一，也是湛江的骄傲。保护和管理好大黄鱼资源，对于维护渔业可持续发展和保障当地渔民的生计是非常重要的。同时，作为消费者，我们也应该理性消费，选择合理的渔业产品，共同保护和传承这一珍贵的资源。
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