保靖米粉
保靖米粉是保靖地区的特色米粉之一，深受当地人的喜爱。每天早餐，许多保靖人都选择一碗美味的米粉来打发早晨的食欲。
与吉首米粉、津市牛肉粉等地的米粉相比，保靖米粉有着独特的特点。首先，保靖米粉的粉条外形比其他地方的米粉要粗，而且具有良好的弹性。这使得米粉吃起来更加有嚼劲，口感更加丰富。其次，煮好的保靖米粉通常少汤汁，与其他地方米粉相比更加浓郁。这使得保靖米粉的味道更加浓厚，并且让人回味无穷。
制作一碗美味的保靖米粉并不简单，店家的精心准备功不可没。首先，他们将煮好的粉条装入碗中，并在上面浇上酱、油等佐料。然后，根据食客的口味，在上面浇上一勺潲子，撒上姜、葱、蒜等配料。这样一碗美味的米粉就制作完成了。
如果这还不够满足食客的口味，店家还贴心地准备了多种配菜。在每张餐桌上，你可以找到青椒、红椒、酸菜、炒黄豆等几十种配菜，这些配菜使得米粉更加美味。如果你吃了一碗米粉还不满足，还可以加上一个金黄焦嫩的煎蛋，或者几个耳糕、饺子。这些丰富的配菜和搭配让人的胃口大增，令人欲罢不能。
保靖米粉的美食之道不仅在于其独特的粉条和味道浓郁，还在于店家精心的搭配。无论是煎蛋，还是耳糕、饺子，都能让米粉更加丰盛。每一口都能感受到保靖米粉的独特魅力，让人情不自禁想要品尝更多。
总之，保靖米粉作为保靖地区的特色美食，以其粗粉条、浓厚的味道和丰富的配菜受到了当地人的喜爱。无论是对于当地人还是游客来说，一碗美味的保靖米粉都能给人带来愉悦的味蕾享受，让人流连忘返。
湘西州特产
-
白三七
白三七，又名竹根三七或竹节人参，是一种多年生草本植物。它的茎单一，高约40至60厘米，呈白色。花梗相对于...
-
凤凰苗族扎染
凤凰苗族扎染是一种传统的手工艺技艺，也是苗族文化中的重要组成部分。它以其独特的工艺性能和精美的图案而...
-
八部大王祭
八部大王祭是湖南省湘西土家族苗族自治州酉水流域保靖县、龙山县、永顺县、古丈县土家族民间的一项重要的祭...
-
湘西小背娄
湘西小背娄是湖南省湘西土家族苗族自治州的一个小城镇，位于湘西边陲地区，因地处娄山而得名。这个小镇以其...
-
苗族“六月六”赶歌节
苗族“六月六”赶歌节是苗族人民传承已久的一个重要节日，它是湘西苗族的一种民俗文化活动，也是苗族人民快乐...
-
酒鬼酒酿制技艺
酒鬼酒酿制技艺是中国湘西地区少数民族的民间手工技艺，有着悠久的历史。据考古发现和历史文献证实，酒鬼酒...
-
小儿提风疗法
小儿提风疗法是土家族独具特色的治疗小儿疳疾的方法，被誉为祖传秘方并在永顺县石堤镇流传至今。这种治疗方...
-
乾州春会
乾州春会是湘西地方最具特色的民俗活动之一，由“扎春”、“演春”和“游春”三个部分组成。
-
苗族赶秋节
赶秋节是湖南凤凰苗族人民的传统节日，每年在立秋日举行。这个节日的目的是庆祝丰收的到来，同时也是苗族人...
-
木叶传情
在湘西凤凰，苗族男女找对象，谈恋爱，兴“赶边边场”，当然也少不了土家男女的木叶传情。
-
苗族还傩愿
苗族的还傩愿是一种祭祀活动，广泛流传并影响深远。在湘西凤凰苗族地区，每年秋收之后，几乎每家每户都会举...
-
苗族椎牛
苗族椎牛是一项古老而古朴的传统宗教习俗，用来祈求神灵的保佑和家庭的繁荣兴旺。在古代，苗族人民通过椎牛...
-
农家菜豆腐
农家菜豆腐是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。它是以豆腐为主要食材，经过特殊处理后配以白菜和火烧擂...
-
苗族花鼓
苗族花鼓是一项有着一千多年历史的传统艺术形式，其源于唐代。关于为什么称之为花鼓，由于缺乏文字记载，老...
-
老司城传说
老司城传说是湘西土家族的一部分，主要反映了该地区政治、经济、军事和文化活动的历史。其中，有关老司城的...
-
泸溪傩面具
泸溪傩面具是中国独有的一种面具艺术，其品种多样，形态各异，功用各有不同。在泸溪县傩面具经过千百年的传...
-
万坪豆腐
万坪豆腐是中国湖南省永顺县万坪镇的一种传统食品，其生产工艺可以追溯到明朝时期。经过数百年的发展和传承...
-
凤凰湘西苗绣
凤凰湘西苗绣是中国苗绣的一个分支，因其源自湖南凤凰县而得名。凤凰湘西苗绣的历史可以追溯到几千年前，它...
-
苗族银饰
苗族银饰以其种类繁多、造型精美形成了一种独特的极具审美的“银饰文化”。
-
泥鳅拱豆腐
泥鳅拱豆腐是一道极具特色的传统菜品，具有独特的口感和风味。泥鳅作为一种淡水鱼类，肉质鲜美，搭配豆腐更...